防疫宅在家爽吃肉粽 这样吃小心洗肾

端午节民众防疫宅在家爽吃肉粽，这样吃小心洗肾。(图/本报系资料照)

端午节将至，民众抗疫宅在家不忌口、不少人一餐吞两颗肉粽，竟吃到差点洗肾。医师提醒，粽子都是高钠、高钾、高磷成分，对肾脏负担大，慢性肾脏病、糖尿病患者更要小心注意均衡饮食。

阮综合医院指出，端午节还没到，但最近有不少高龄、熟龄的长期慢性肾病患者收到门诊健康检查「红单」，检查报告超标指数大飙升。门诊个案管理师了解后发现，原来是近期防疫宅在家的关系，导致民众饮食失控失衡，吃太多粽子所致。

端午节将至，粽子类食品纷纷应景上市，特别是一种「迷你肉粽」正流行。肾脏内科主任林正浩表示，民众常不以为意，不知不觉一颗接一颗的吃，结果体重跳级，连血糖、血压和血脂都上升，甚至让一些长期罹患肾脏病、糖尿病等慢性病病友病情恶化。

林正浩表示，临床上看到不少平常控制不错的慢性肾病晚期患者，每年端午节前后总是难改一餐吃两颗粽子的习惯，结果才吃半个月，回诊时就发现肾功能大退步，有的患者甚至濒临洗肾的边缘。

林正浩分析，咸粽内馅都是高油脂、高盐份、高钠及高钾食材，花生、坚果或五谷粽含有高磷成份，对肾脏疾患者不利。对糖尿病患者来说，一颗肉粽的热量比一碗白饭还多。晚期慢性肾脏病的患者，离洗肾只有一线之隔，完全不建议吃粽子。

至于「三高」民众的健康饮食提醒，林正浩建议，淋酱含钠量高，肾脏病及高血压患者应该适量。其次依大小判断，一餐吃二分之一或三分之一个粽子就好。此外，别忘记搭配低钾蔬菜，既能帮助肠胃蠕动，又能降低体内胆固醇。