高雄冰品檢驗落差大！消保協會抽驗「88%不合格」 市府回應了

冰品情境示意图。图／Ingimage

台湾消费者保护协会公布10月抽检南高屏冰店结果，高雄不合格率达88%，与高市衞生局稽查结果落差大。对此，卫生局表示，两者检验项目、标准不同，将建请食药署参酌修订。

卫生局今天透过新闻稿指出，参酌中央食药署公告检验方法标准程序及食品中微生物卫生标准、与台湾消保协会13日发布新闻稿描述，目前相关抽验标准未尽相符，将协调并建请食药署参酌，重新检视检验项目并修订相关卫生标准。

卫生局昨天指出，台湾消保协会13日公布针对高雄剉冰配料抽验9件，其中8件「肠杆菌科」微生物超标；针对消保协会抽验8家微生物超标业者，其中有4家业者，卫生局7月执行饮冰品抽验结果合格。

卫生局说明，肠杆菌科超标可能原因，包括制作过程中的环境清消未落实、滤水器滤心未定期更换、容器具清洁不佳，食材保存不当、从业人员健康风险等。

卫生局强调，除例行定期稽查外，从7月18日起启动扩大饮冰品稽查专案，截至10月总计稽查抽验市售饮品、冰品及配料552件。其中1件冰品配料检出致病菌、2件冰品及1件饮品「肠杆菌科」微生物超标，经限期改善后再次抽验仍不符规定，已依法裁处，其他均符合规定。

卫生局指出，食品中微生物动态消长与制造及贩卖场所卫生状况有关，食品业者仍应自源头降低可能造成微生物污染风险。消费者购买后应尽快食用完，如未立刻食用应冷藏保存，以确保食用饮冰品之卫生安全。