跟"虹夕诺雅 京都"探秘日本酒文化
美食学是一项将文化与美食相结合的学术。料理的发现源于对食品的研究，虹夕诺雅京都美食学品学会将通过对美术，文学，建筑，音乐的演绎，从物理学，数学，化学，生物学，地质学等自然科学的角度，融入人类学，历史学，哲学，心理学等知识，为极品佐餐酒为主题展开品酒讲座。每一回品学会的主题都充满趣味，让前来美食料理之都——京都的客人能够大快朵颐、一饱口福的同时，了解更多食物背后的故事！
2013年第1回品学会，请随虹夕诺雅 京都一同探秘日本酒中的文化与科学息息相关的乐趣。
“新年酒”的习俗、学习关于日本酒、发酵、料理等，品尝 “最适合饮用日本酒的料理”。「日本酒×料理」将带给您全新的视角，一窥酒与美食的神奇世界。
新年品酒的科学、日本酒的文化
来自位于京都伏见地区最有古老的造酒屋，增田兵卫商店提供的精选日本酒。通过对日本酒历史，种类，味道的学习。通过自费自身对酒的体验，发觉出新的酒感。
配合美食的寻酒之旅
对日本酒有了初步了解后，在晚餐时段来到虹夕诺雅京都的餐厅，有料理长带给您可以品尝出5味的日本创意料理。此餐主要以下酒菜为主。让您在与美酒佳肴共享的同时。体会到冬季里奢华的享受。
【期间】2013年2月1日～3月15日
【费用】 30,450円 (含税，另外需要支付20%的服务费）
【预约】请于3日前预约
【定员】8位客人
【包含项目】进取特别晚餐、新年品日本酒、月桂日本酒制作的礼品
【行程】15:00～check in、17:00〜18:00利き酒学习、18:00～20:00 晚餐
虹夕诺雅 京都
京都岚山，古代王朝贵族的游玩之地，虹夕诺雅京都则正是北条万达延缓的岚山所环抱。先传附上角仓了以喜好远离世俗的幽玄之所，所以在此处建造了他的宅邸。水滨私邸正式浸染了这曾被《百人一首》和《源氏物语》所讴歌的诗意，是人们能够在跳河了京都传统和创新的空间里舒展休息，度过不一样的假期。