跟着当地人吃! 贵州兴关路正宗烤鱼「麻到嘴灌3瓶水」还夹
来到一个地方,想要知道哪里好吃、好玩,跟当地计程车司机打听准没错!在司机的推荐下,得知当地人喜欢去「兴关路小吃街」,这里的东西好吃、道地,从晚上7、8点才开始营业,是聊天吃消夜的「好所在」。
「兴关路小吃街」其实是旧名,由于城市改建的关系,原本在兴关路的几间餐厅都搬到青云路上了,但是当地贵阳人都还是习惯称呼「兴关路小吃街」,大约7、800公尺,两边都有各种餐厅。
来到兴关路,司机大哥推荐必吃「烤鱼」,而「周记留一手烤鱼」就是其中最有名的,也是小吃街里最热闹、最大间的餐厅了,不但室外区坐满了客人,室内也挤满了饕客,有一家大小一起出动的,也有约会的情侣、三两朋友聚会。
而所谓的「烤鱼」跟我们想像中不同,可以选择不同辣度,除了自己挑的鱼肉外,还加入了马铃薯、洋葱、木耳、芹菜等蔬菜,底下有一层辣油,服务生会连着下层炭火一起送上,这次只挑战了微辣,吃起来就已经又麻又辣,特派员才吃几口就连灌了3瓶水,但还是想继续吃。
▲看那层红油。(图/记者刘亭摄)
另外兴关路的甜品也很有名,「水果豆花」是许多人来这必吃的,配料除了一般常见的红豆外,放了香蕉、哈密瓜、西瓜...等多种水果,糖水里带有椰子香,吃起来相当清爽不腻,有点类似摩摩喳喳,要吃还要先排队。
另外还有大陆人最爱吃的小龙虾,「华仔小龙虾」是贵阳有名的连锁店,相当受到当地人喜爱,麻辣、蒜蓉、十四香等多种口味可选择。台湾很少见的烙锅也是特色小吃,可以烤各种肉类、内脏,再沾着辣椒粉吃下,就是最道地的风味。