韩国炸鸡店5年近百家
起家鸡「人气青葱」系列,由独门青葱酱与国产青葱双料混搭,去骨459元起。(起家鸡提供)
起家鸡道地韩式洋酿酱「招牌洋酿」香甜而不腻,去骨459元起。(起家鸡提供)
起家鸡鸡肉采用「洽富气冷鸡」,成本高昂,讲求鸡肉不泡水,更加卫生鲜甜。(起家鸡提供)
韩式炸鸡女性客群多,尤其深受18至35岁女性欢迎,起家鸡目标今年在台展店50家。(起家鸡提供)
NENE CHICKEN目前在台展店快速,超过20家分店,林口店上月开幕。(NENE CHICKEN提供)
bb.q CHICKEN公馆店于今(5日)开幕,打卡赠「炸物3选1兑换券」。(bb.q CHICKEN提供)
bb.q CHICKEN旗舰店限定「母亲节感恩套餐」原价838元,再配合优惠活动。(bb.q CHICKEN提供)
从热门韩剧《鬼怪》到《爱的迫降》,韩国炸鸡香喷喷的出镜率,令不少台湾粉丝少女心喷发。近5年来陆续登台的韩国炸鸡店,虽价格较高,却是女性好友们聚餐的热选,打破过去多为男生爱吃炸鸡的印象。韩流不减加上外送、外带蓬勃,各大韩国炸鸡品牌今年积极展店,预估整体连锁店数近百家,创造数亿元营收。
选用气冷鸡
据业者统计,韩国当地约有3万6000多家炸鸡专卖店,比台湾超商总数还多,甚至有「炸鸡大学」培育专家。2016年登台的「起家鸡」,由老牌油品福寿实业第4代洪绍凯所引进,该牌现在台有34家店,看好市场成长需求,预计年底目标达50家,未来更希望开到90家左右。
起家鸡采一条龙经营,选用成本高昂的气冷鸡,诉求鸡肉不泡水,从鸡苗育种、饲养药检、电宰过程全控管,业者表示,5年来炸鸡销量总和卖超过300座101大楼,登上在台销售冠军,其中热销品「招牌洋酿」、「顶级洋酿」炸鸡,酱汁100%从韩国进口调制,香甜不腻口。
开幕送优惠
而在韩国拥有1700多间店的「NENE CHICKEN」,2018年登台后已有20间门市,店数排名第二,近期也积极于新北芦洲、林口、中和、台中南区等地展店,其中的中和景平店于今(5日)正式开幕,开幕当日起购买送限定优惠券。
由全家国际餐饮代理的「bb.q CHICKEN」,则为韩国店数最多的炸鸡连锁店,前年底才在台成立首家旗舰店,隔年营收就破亿,消费族群以女性25至45岁为主;今(5日)全台第8间门市也插旗台北公馆商圈,品牌除了炸鸡还有提供披萨,并推出母亲节炸物套餐优惠。