寒流将至气温急冻 营养师推9种产热食物 但忌2饮品

入冬首波寒流周末报到，营养师建议，老姜、辣椒、大蒜等9种可产热的食物。(示意图/ Shutterstock )

今年入冬首波寒流周末报到，且天气既冷又湿，让人想吃些食物暖身，营养师表示，老姜、辣椒、黑胡椒、姜黄、大蒜、韭菜、热红茶、浓度70%以上的可可、肉桂等食物能帮助提高代谢力，让身体暖和。她并提醒，酒精、浓咖啡等反而容易使手脚冰冷，民众别拿来当驱寒的饮品。

营养师高敏敏在其脸书粉专上表示，冬天要注意保暖，在饮食方面，她分享9种能帮助产热爆汗的食物，并有助于提高代谢力，养成燃烧体质。

1. 老姜：含有丰富的姜烯酚，可使身体暖和。

2. 辣椒：内含辣椒素可刺激血液循环，但肠胃道敏感者不要空腹吃辣。

3. 黑胡椒：内含的胡椒碱可驱寒保暖，且能帮助抑制脂肪合成。

4. 姜黄：姜黄素助身体产热、提高代谢力，且还有丰富的铁质，可以促进血液循环。

5. 大蒜：蒜素助促血液循环、增加代谢力。她建议，将大蒜压碎后等15分钟再吃，平时也可以将大蒜融入料理中，例如蒜头鸡汤、炒菜放入大蒜。

6. 韭菜：韭菜属于辛香食材，可帮助血液循环，另外有心血管疾病、高血压的人也适合吃韭菜。

7. 热红茶：茶黄素能促进能量代谢、维持体温，曾有研究指出，当喝完热红茶时，体温下降速度比较慢，亦即能维持比较长的体温。

8. 可可含量70%以上的巧克力：巧克力虽然属于甜食类，但70%以上巧克力添加的糖较少，可可多酚能保持身体循环力，且另有咖啡因和类黄酮、可可碱，类黄酮增加大脑血流量，可可碱则可协助调节情绪。

9. 肉桂：肉桂醛帮助身体产热、提高体温，也能促进身体代谢。

至于许多人习惯天冷喝酒暖身，或喝浓咖啡来驱寒，高敏敏表示，前者会造成血管扩张，一开始喝下肚虽暖，但退酒会更冷；而保暖喝浓咖啡，也容易导致血管收缩、手脚更冰冷。