弘爷汉堡 达千店里程碑

弘爷汉堡许仓宾董事长（左五），经济部商业司司长李镁（中），连锁加盟促进协会理事长李日东（右五）。图／陈至雄

台湾土地面积不大，相对在地经济发展规模也可能被局限，但是有些企业体质优，根基深，底气硬，随着连锁加盟蓬勃发展，发源于大台中地区的早午餐品牌「弘爷汉堡」，于今（8）日举办第1,000家分店开幕。

到底是什么经营方式，让连锁加盟店可以遍及全台，非常值得各产业来研究探讨，人才是企业发展之关键要素之一，从弘爷汉堡2018年获颁国家人才发展奖、人才发展管理系统金奖。从这两项殊荣来看，成功绝非偶然，而是经年持续地淬炼与修正，才能获得最终的甜美果实。

连锁加盟产业，在台湾蓬勃发展，让人人圆了创业梦想，但也相对衍生许多总部与加盟商之间的微妙关系，借由市场既有品牌力创业，除了可以避免相对复杂的开店准备外，更重要的是导入总部的关键经营DNA，每一个在市场上能够站稳脚步的连锁品牌，通常都是经过无数次的产品研发与改造，许多的创业辛酸及经营挑战，而独立创业也常遭遇上中下游，从原料采购、集中物流、店面经营，每一个环节都需要兼顾，这也是连锁加盟产业打团体战的优势。

当一家企业，愿意花大部分的公司资源，在经营旧有的加盟主营运发展，不以开创新客源为主要目标，这样大智若愚的经营方式，在这业界实属少见，观察在这些加盟商中，更不乏当初与创业总部一路走来的元老级加盟者，许多产业在一定规模发展后，首先就想走国际化发展模式，却忽略台湾连锁加盟经营模式移植海外，一定可以接地气，完全落地发展，常看到许多品牌大步走出海外，却也是铩羽而归，而今天「弘爷汉堡」，即将达成品牌里程碑，也是写下台湾连锁加盟产业新的历史篇章。