环农再造第一桶金！慈大生拿厨余创业 一切从改良土壤做起
▲温室内的农作物就是最好的实验对象。（图／慈济大学提供，下同）
创业第一步，练体力、搬厨余，还要自学电子工程。慈大同学组成环农再造团队，四位学生各司其职，廖英超负责电气设备架设、石智安负责营运、范姜柏宇协助财务与营造、林柏辅专责农作，他们不但收集素食餐厅的厨余，还自盖了一间温室和培育室，从最基本的改良土壤做起，希望能够将永续农业推广到社区、学校。
参加慈大创新创业计划比赛获得10万补助，这是这群大学生的第一笔创业基金，「这个想法，其实一直在我们的脑袋里，如果没有比赛，我们也还是会执行。」石智安说。四位同学因为108年修了通识中心江允智主任的『大学社会责任实践』而认识的，后又组成「专案学习团队」亲手打造了温室，这次参加创新创业计划获得评审青睐，从改善土壤开始，创造循环经济，创业补助基金也让这群大学生能够更快的执行他们的计划。
▲从餐厅回收的厨余。
多数的厨余堆肥，都是荤素混和的，为何会想要用全蔬食的，环农团队表示，与合作厂商讨论，荤食和熟食的厨余因为太多混合物包括油、盐等，其实不是很容易控制发酵品质，因此决定以全素为主。协助厨余回收的范姜柏宇初步先收集校内三间素食餐厅的蔬果皮，盖上咖啡渣等，再运到厂商做油水分离以及快速发酵处理，希望结合花莲的农地废弃物像稻草、香蕉叶等等，实验哪种厨余对于改善地力最有帮助，同时解决厨余和农地废弃物的问题，未来甚至可以大量生产卖给需要的农友。
而在过程中，农作物就是他们最好的实验对象，同学在操场附近盖了一座温室，里面种有高丽菜、小黄瓜、番茄等，从认识蔬果需要的养分开始，设计符合需求的有机素肥料。林柏辅同学蹲在地上，为高丽菜疏苗，这里几乎是他一手打造的温室蔬果园，在厨余肥料还没有研究成果前，他先培育蚯蚓，取蚯蚓粪便当肥料，甚至还自己到市场去拿别人不要的鱼内脏回来堆肥。也因为对农作产生了兴趣，林柏辅已经申请到嘉义大学园艺研究所。
▲厨余沥干发酵。
自建的温室虽然有雨水回收系统，但是没有雨水时，就需要靠同学自己提水，对于课业繁忙的学生来说，每天往返浇水也着实费力，因此廖英超同学负责设计太阳能板，一小时可以储电330瓦，未来有了电不但可以设计自动洒水，同学还打算加装监视器，监测农作物生长情形。
▲加了稻草后发酵的㕑余。
从零到有，这群学生用课本上的生物科技知识并主动跨出舒适圈，他们还有强有力的指导老师江允智，除了提供技术上的咨询外，江允智老师随时补位当搬运工、当司机。
环农再造团队虽然都是生科系的同学，但他们学习其他领域的专业内容，在过程中团队成员们互相合作，利用课余及周末时间一起讨论与解决各种问题。静思语『做任何事都是从一个决心，一粒种子开始。』而他们正走在实践梦想的路上。