混充难查 校方自购试剂验莱猪
虽然各县市教育局都强调会以契约约束业者不使用莱猪，仍有家长担心会有业者混充进入营养午餐。（罗浚滨摄）
莱猪开放进口倒数，如何保证学校食材安全，各县市政府教育局信誓旦旦将透过契约约束厂商，但仍有家长忧心，若上游厂商黑心混充卖给团膳业者，根本查不到！
竹北市东兴国小家长罗盛娇认为，团膳可能多少会用到莱猪，因为供货的上游厂商若黑心，把莱猪混充台湾猪卖给团膳业者使用，怎么查得到？
各县市教育局为防范莱猪食品进校园，大多透过契约明定团膳业者使用国产猪，违者将立即解约，不过谁来稽查把关？却是「只防君子不防小人」。苗栗竹南照南国小29日上午邀集家长会召开营养午餐会报，明确宣示校方除了换约外，还另外采购试剂检验肉品中有无含有莱剂，是比较积极的做法。
契约约束厂商 谁来查验
桃园平镇国中校长罗新炎指出，目前校内共和3家团膳业者合作，在下次招标前，将会要求厂商依市府规定，提出检验、产地等相关证明，倘若不符校方与家长要求，将会拒绝再次与该家厂商续约。家长会也将组团前往团膳公司抽查，确认卫生环境无虞外，也在续约前和业者沟通，宣示拒绝莱猪决心。
竹县关西镇东光国小校长郭佳慧说，学校只有56名学生，每周5天的营养午餐，3天猪肉2天鸡肉，食材是供应商每天上午7点半带到学校验货，猪肉都用现宰的温体猪，不用冷冻猪肉，供应商没有机会用莱猪混充，若提供来源不明的食材，校方可以依约马上解约。