鸡蛋和蜂蜜要放冰箱？ 营养师：这样做才对

鸡蛋和蜂蜜买了就丢冰箱，营养师说，这样保存才正确。（图／Shutterstock）

生鲜蔬果类的食物一定要冷藏，但鸡蛋和蜂蜜这两种食物，要放常温保存还是冷藏是许多人的疑问，营养师表示，鸡蛋放常温也可，但建议最好冷藏保存，而蜂蜜则是常温保存来的好。

超市采购鸡蛋和蜂蜜，要不要放冰箱是许多人常有的疑问，根据《爆炸营养课堂》的营养师表示，常温保存鸡蛋约可放一周，但若放置的环境较高温，就很容易使鸡蛋变质，而鸡蛋如果放冰箱的话，保存期限就可延长至40、50天左右，因此会建议鸡蛋还是放冰箱好。

而台湾的天气潮湿闷热，如果将鸡蛋放在常温，会很容易会变质，因此最好放冰箱保存。而鸡蛋越新鲜，烹煮的方式就越多元，但若越不新鲜，建议要煮熟再吃，以免引起食物中毒的状况。

此外，营养师也说，蜂蜜的含水量较低，微生物不容易生长，且若放冰箱保存，蜂蜜会出现结晶的状况，口感会变的比较差，虽然还是可以吃，但会建议，开封后常温保存即可。至于淀粉类食品，像是馒头、面包等，短期保存，只要密封好放常温就好，但若想延长保存期限，建议包好放冷冻库。