家常菜放到晚上变「暗黑菜尾汤」　她咬一口傻眼：莲雾卤到黑

▲爸妈会将家中剩菜煮成一锅。（图／翻摄自PTT）

网搜小组／综合报导

许多长辈不愿浪费，会将家中剩菜大杂烩，煮成一锅「菜尾汤」分食。一名女网友就发现，家里中午的菜是一道道分开，也都很正常可口；可是到了晚上，这些剩菜会莫名「团圆」，某一回甚至在卤锅中出现莲雾，让她实在难以接受，但不吃又会被老爸骂，「身在福中不知福。」

在贫穷旧时代，举办宴席的主人家会将剩菜混和，再分送给亲朋好友，这就是「菜尾汤」的由来，也是一种台湾古早味，不少老一辈都有此习惯，不过这对许多年轻人来说，却是另类的暗黑料理。

一名网友在ptt抱怨，家里常常会出现一些黑暗料理，在中午的时候，所有的菜都是分开的，像是番茄炒蛋、烫青菜、卤肉等，但是到了晚上没吃完的菜就会被合在一起。

一个大锅里可能混杂着饭、番茄炒蛋、咸菜、猪蹄、韭菜水饺、花椰菜、豆浆，一堆八竿子打不着的菜，网友不禁叹，「看到这个实在是有点吃不下去，爸爸骂我是挑食怪胎，明明营养可口，而且分开来都是可以吃的东西有啥好嫌，身在福中不知福，我们小时候没饭吃吼......。」

▲像深色蔬菜、海鲜等都不适合隔夜食用。（图／本报资料照）

网友更透露，某一回，在老妈的卤肉锅里竟吃到莲雾，「我个人觉得很可怕啦！莲雾卤到黑，我一开始以为是萝卜吃下去整个吓到，我妈说莲雾是甜的卤下去应该也会甜，爸爸说分开热麻烦又浪费电跟瓦斯。」

po文引起广大共鸣，乡民纷纷回应，「煮馊水的概念」、「反正吃到肚子里都一样（误」、「菜尾汤的概念，我妈有时候也会干类似的事情」、「我在家都会吃光光，就是避免下一餐再会XD」、「我家也是QQ」、「打包文化」。

另外，有不少食物不适合隔夜再食用，像深色绿叶蔬菜含有大量的硝酸盐，经细菌作用会转变成亚硝酸盐，吃多了可能增加罹癌风险；而不管以什么方式烹调的鱼类、贝类和牡蛎，全都不建议隔夜再食用，因海鲜中含有的蛋白质容易降解，吃下可能损害肝脏及肾脏功能。