加强H7N9防疫 验鸡蛋1成5不合格
为加强H7N9禽流感防疫，高雄市卫生局日前进行生鲜鸡蛋抽验；结果发现，在所抽验的47件生鲜鸡蛋中，其中7件原料蛋检出动物用药残留与规定不符，不合格率达1成5。
▲加强H7N9禽流感防疫 抽验鸡蛋1成5不合格(图／健康医疗网提供)
因应H7N9禽流感疫情，高雄市卫生局特别至传统市场一般蛋商以原料蛋为抽验对象，结果发现，在所抽验的47件生鲜鸡蛋中，共有7件不符规定，分别检出乃卡巴精、氯霉素类、三甲氧芐氨嘧啶及磺胺剂超标；其中卡巴精、氯霉素类、三甲氧芐氨嘧啶依规定不得检出。
高雄市卫生局已责令贩售业者将该批不合格蛋品下架，并移请农政单位追查上游生产业者，加强源头管理并依法处办。
卫生局表示，磺胺剂是一种抗生素为广效性制菌剂，可降低禽畜受微生物的侵袭伤害，但可能会导致恶心呕吐及肝肾损害等；氯霉素可能会导致再生不良性贫血、红血球发育不全、白血病缺乏症，严重者，甚至会导致心脏衰竭；乃卡巴精副作用为恶心呕吐、头痛等。
夏日蛋品容易变质腐败，高市卫生局呼吁，民众选购时要注意鸡蛋完整无裂缝，并注意蛋品贮存环境，避免放置高温处或炉台边；另外，为防范H7N9禽流感疫情，餐饮从业人员应遵守不要购买来路不明禽鸟肉品，调理生禽肉及蛋品后应落实洗手并加强个人卫生，禽肉蛋品应完全煮熟以及冰箱内生禽肉与熟食应覆盖并分开贮放的原则。
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