就是爱鲑鱼　争鲜十大人气排行榜中鲑鱼就占了5名

▲争鲜十大人气排行榜中鲑鱼就占了5名。记者黄士原／台北报导、摄影

台湾人真的很爱吃鲑鱼！台湾回转寿司业者争鲜统计出上个月的(2018年12月)人气排行榜，第1名就是鲑鱼握寿司，第2名是鲑鱼生鱼片，第3名则是鲜鱼味噌汤，前10名中就有5名就是鲑鱼相关商品。

争鲜十大人气排行榜如下：第1名：鲑鱼寿司第2名：鲑鱼生鱼片第3名：鲜鱼味噌汤第4名：烤鲑鱼肚第5名：鲑鱼肚第6名：焦糖鲑鱼肚第7名：鲜虾寿司第8名：虾味鱼卵军舰寿司第9名：扇贝茶碗蒸第10名：鲑鱼子军舰寿司▲鲑鱼寿司。▲鲑鱼生鱼片。▲鲜鱼味噌汤。▲烤鲑鱼肚。▲鲑鱼肚。争鲜表示，十大人气排行榜都常年都会出现的口味，尤其是鲑鱼寿司、鲑鱼生鱼片整年都吃得到，而鲜鱼味噌汤、扇贝茶碗蒸虽然不是寿司，但是不管是大人还是小朋友都很爱，几乎是来争鲜必点菜色之一。

除了经典菜色，争鲜也会推出季节限定的新菜，像是1月推出新品「灵魂牛肉盛」与「焗烤淡菜」，灵魂牛肉盛选用纽澳直送牛腱心肉来做成散寿司，而焗烤淡菜不用一般焗烤料理的白酱，而是改用特制凯萨酱。▲焦糖鲑鱼肚。▲鲜虾寿司。▲虾味鱼卵军舰寿司。▲扇贝茶碗蒸。▲鲑鱼子军舰寿司。▲灵魂牛肉盛。▲焗烤淡菜。