咖哩这样煮超好吃！网激推小撇步：很快就入味
▲咖哩饭内可以加入相当多食材，不容易有违和感。（图／记者谢承恩摄）
咖哩是相当平易近人的一道料理，简单好上手的特性，受到不少家庭主妇喜爱，不过，要煮出一道美味的咖哩就没有这么简单了，有网友PO文询问，虽然自己煮的咖哩已经很好吃，但还是离外面餐厅卖的差一点，不知道有没有什么秘诀，可以让咖哩变得更好吃，引起网友一阵热议。
原PO 日前在PTT八卦板以「咖哩要怎么煮才好吃」为题发文指出，洋葱、蒜头、马铃薯、红萝卜、苹果、巧克力、牛奶，这些配料再加上超市的咖哩块，就可以煮出好吃的咖哩，「可是离外面卖的等级还是差了一点，咖哩要怎么煮才好吃？」
对此，不少网友提供自己的小撇步，「如果有压力锅很快就入味了」、「牛肋条先煎过再用牛油炒洋葱」、「洋菇和鸡腿肉」、「材料都要炒过，加黑巧克力」、「放隔夜或是用电锅闷才会入味」、「肉可用猪梅花或牛肉带筋的，先腌过」、「放三种不同口味的咖喱块」、「肉先煎到上色，再用炒过肉的油炒洋葱，再下其他料拌炒一下，才加水煮」、「加优格或黑巧克力，咖哩先炒过会比较香」。
据本站报导《咖哩怎么煮才内行？日本网友密传「神奇汤底」曝光…18万人赞爆》，一名日本网友分享自己煮咖哩的方法，先将基本的萝卜、马铃薯及鸡肉放入锅中，直接以「果菜汁」代替水加入，最后放上咖哩块熬煮，瞬间形成了一锅浓郁的果菜汁口味咖哩，看起来非常下饭。