詹姆士巧手台湾小吃速配咖哩味

詹姆士昨在「好侍滚滚节」亲自烹煮独创美食。（House好侍食品提供）

日本咖哩品牌「House好侍食品」10月31日、11月1日于华山文创园区举办「好侍滚滚节」咖哩派对，名厨詹姆士昨受邀出席，现场料理台日友好创意小吃「爪哇咖哩炒米粉」，全场飘满咖哩香气，台湾好侍食品董事长干野贵史上台试吃频频赞赏，认为是台湾料理和日式咖哩的完美结合。

詹姆士指出，全世界的食材都跟咖哩相当契合，台湾小吃像米粉、卤肉饭都能搭配咖哩。他提供咖哩美食小撇步给没时间做菜的人，像是买炸鸡和薯条，返家后将热水煮好，加入好侍咖哩块，不到10分钟就完成美味的咖哩鸡饭；而好侍的爪哇咖哩加上打泥的青辣椒和椰奶，泰式咖哩立刻上桌。

詹姆士现场示范烹调「爪哇咖哩炒米粉」，先准备香菇、虾米、红葱、蒜头等食材，爆香香菇、虾米，米粉不需先泡直接煮，再淋上几滴油让米粉油亮爽口，烹炒顺序和炒米粉一样，最后再用半块爪哇咖哩调味即完成。更多活动资讯请上「台湾好侍食品」FB粉丝页查询。