来去乡下吃一餐！秋田奶奶的民家料理 不出门也环游世界
图、文／于佳云
虽然从小就在大都市里长大，但不知道为什么，对于纯朴的乡下一直有种特殊的情感，低矮的房舍、自然山水、清新的空气和亲切的居民，总让人特别容易卸下心防，毫无保留地想亲近它。这次在秋田也不例外，而且不仅是到了乡下去，还进了当地一位藤井奶奶家里作客，坐在传统的和室品尝她的拿手农家料理，享受着田野风光，对于一个生活在水泥丛林里的都市人来说，这样一顿1000日圆的午餐，简直梦幻极了。
在前往藤井奶奶家的路上，沿途景色让我想起了台湾的花东，绿油油的稻田，四周山脉环绕，衬着无与伦比的蓝天，每一口呼吸都令人身心舒畅。而藤井奶奶的农家体验民宿「泰山堂」就在一条乡间小路上，看见大大的「泰山堂」招牌拐弯进去，就是藤井奶奶和来自世界各国游客共享生活的小天地。
▲▼秋田的乡野风光。
进到用午餐的和室客厅，满桌丰盛的料理已经在等着了，我们一边品尝，一边听藤井奶奶和我们介绍今天中午的菜色。奶奶说，她平时煮的都是日本乡下最传统的民家料理，料理中使用的野菜食材都来自民宿外头自己耕种的菜园，而调味则是来自对妈妈和祖母的记忆。因为从小就没有在外面餐厅吃饭，因此都是靠模仿家里餐桌上的味道，累积了经验后再变化成属于自己的料理。
▲大伙儿围在火炉旁享用午餐。
▲▼藤井奶奶自己中的蔬菜水果。
奶奶口中的民家料理确实很亲民，没有珍稀的食材，没有花俏的装饰，连调味都清清淡淡的，但这样朴实的味道，却安抚了在场每个因为炎炎夏日而燥热的心，一口香Q的米饭，一口凉拌野菜，吃起来无比满足。
▲▼每天的菜色会随着不同的食材变化。
藤井奶奶经营农家体验民宿已有21年，这些年来每天都只接待一组民宿的客人，其他时间则有来自各地的学生和游客们到这里来参观，体验农家乐。离开前我问奶奶，家里变成了民宿之后生活有什么不一样？她想了想后笑着说，这些年来她接待来自世界各地的客人，就好像透过这些和日本完全不一样的外国人去旅行，和过去的生活完全不同。我听完后也跟着笑了，原来，只要保持着一颗开放的心，就算是待在家也能环游世界啊！
▲泰山堂的主人藤井奶奶。