乐尼尼前进世界高中 手工烤炉披萨香

获义大利披萨APN职人证照的乐尼尼行政主厨贾志豪，20日也在现场指导学生做义式拿坡里披萨。（郭芝函摄）

乐尼尼国际餐饮集团与新竹市世界高中产学合作，免费赠送百万手工窑烤炉，20日举行点火仪式，现场由获义大利披萨APN职人证照的乐尼尼行政主厨贾志豪，指导学生做披萨。（郭芝函摄）

近年义式料理饮食文化大为盛行，乐尼尼国际餐饮集团与新竹市世界高中产学合作，免费赠送百万「义大利原装进口Morello Forni品牌百年相传制窑工艺技术」手工窑烤炉，20日举行点火仪式，也为学校义式料理特色课程教室办理启用，盼培育更多优秀人才。

乐尼尼国际餐饮集团表示，新竹科学园区拥有广大年轻消费市场族群，位于新竹市站前的乐尼尼晶品城店，去年10月29热闹开幕，开业后生意兴隆、高朋满座，却凸显餐饮业西餐、义式料理的制作人才不足现象。

为选才、育才，协助学生毕业即就业，乐尼尼与世界高中产学合作，推动「APN拿坡里披萨职人认证辅导」，开设实用技能班特色课程、就业导向专班、职场情境教室体验和业界实习等计划，结业后则由学校媒合国际化公司，提供学生就业机会。

除了致赠底部以火山岩打造的烤炉，未来还由获得义大利披萨APN职人证照的行政主厨贾志豪指导学生做披萨，他说，义式披萨基本口味就是拿坡里，搭配天然的经典配料番茄、罗勒、乳酪，并讲求天然食材，搭配半小时就能迅速升温至400度的顶级烤炉，放入90秒，厨房立即香气四溢。

世界高中校长张碧沄说，企业需人才，学校要育才，因此积极向教育部推动「特色课程」和「特色设备」补助方案，这次与乐尼尼产学合作，不论是学校设备，还是学生的素质及表现，有信心获得企业肯定。