林家宝推广休耕期种植荞麦 把台南绿肥变黄金
林家宝投入荞麦食品加工产业，开发多种产品，也是国内重要荞麦原料供应商。（刘秀芬摄）
林家宝成立黄金荞麦探索馆，观光工厂式设计，带给消费者崭新的休闲新体验。（刘秀芬摄）
台南市玉井农家子弟林家宝，中年从一台行动麻油车重新创业，因缘际会下投入荞麦产业，现与农民契作约300公顷，是全台最大的荞麦收购及原料供应者。今年南部缺水，他呼吁台南青农，休耕时可种植耐旱的荞麦，一起推广荞麦产业，打造成台南特色农产。
行政院农业委员会近年推广杂粮种植，鼓励农民转种荞麦；荞麦是一种耐旱作物，含丰富营养，种植时不用施肥、不用农药，又可以机械收割，收割后植株可当农田绿肥。
林家宝原来是卖麻油、苦茶油商人，为了推广苦茶油，想到搭配面线让客人试吃。多年前正好农委会台中农改场正在推广荞麦，林家宝研究后，发现荞麦的营养成分很适合推广给注重买苦茶油的养生客户，于是他研发荞麦面，推出买油送面活动，没想到推出后大受好评。
从此林家宝投入荞麦加工产业，找农民契作，收购后陆续研发出各式休闲食品，参加国内外食品展找通路，产品成为航空公司机上零食，每月出货量20万包，更是许多饮料、食品厂原料提供者。虽然受疫情影响，机上零食出货量只剩10分之1，但其他种类加工品市场持续成长，11月就出口大陆3货柜的荞麦面。
林家宝近年与花莲青农契作，面积从第1年的10公顷逐年往上增加，今年第4年已有250公顷，花莲玉里知名青农小剑剑谢铭键更主动拍摄影片介绍推广荞麦，与林家宝号召农友筹组全国性的黄金荞麦合作社。
林家宝说，他的发源地是台南，因此他希望能帮助台南青农，移植花莲青农种荞麦经验，在台南成立一个专区，青农负责种，由他去开发产品与市场，打造成台南专有伴手礼，把绿肥变黄金，不仅增加民收入，也把荞麦变成台南特色农产。
林家宝成立黄金荞麦探索馆，观光工厂式设计，带给消费者崭新的休闲新体验。（刘秀芬摄）
林家宝近年与花莲青农契作种植荞麦，今年度已达250公顷。（林家宝提供／刘秀芬台南传真）