留学看到老外对土地的尊重！ 陈韦宇种出有机欧洲蔬菜
目前台湾农民平均年龄为62岁，显示台湾农村目前从事农业年龄正面临老化的困境。但出乎意料的是，新北市农民陈韦宇的身分很特殊，他自海外留学归国后就返乡，投身有机农业的行列，现为新北市淡水区「德安居有机农场」的农场主人。
新北市政府农业局表示，在参与淡水区农会今年3月初的有机农业推广工作会议时，发现与会农友里有位七年级青年，在会场正聚精会神听讲，探究之下才得知陈韦宇在父母亲的栽培下，曾经前往欧洲与英国牛津大学等地深造，学的是时下热门的电子材料产业，但留学的环境及生活经验，也让他看见了国外厨师都非常用心于对食材从产地到餐桌的坚持，更看到外国人尊重土地的态度，因此决定踏入农业，专以种植欧洲有机蔬菜为主，透过不断的努力，目前农场已取得政府有机转型期验证资格，可说相当不容易。
陈韦宇表示，有机耕作大不易，在决定扛起锄头的那一刻，要突破的不仅是栽培技术面的困难，还有如何打破家人对于农业的传统思维，于是他自许兼容德国人做事严谨要求的态度与法国人的浪漫热情，积极向各方农业先进请教，也翻遍国内外相关文献资讯，「这些辛苦的过程真的是台面上看不到的，但是我对有机农业的态度就像宾士的品牌精神─The best, or nothing！或许这辈子我们看不到开花结果，但却可以留给我们后代子孙一块干净无污染的岛屿！」
陈韦宇经营的「德安居有机农场」位于淡水区屯山里，踏入农场，映入眼帘的尽是色彩斑斓、品项丰富的欧洲蔬菜，如红波士顿莴苣、抱子甘蓝、吉康菜、欧洲防风草、瑞士甜菜、义大利栉瓜…等。为了照料这群异国娇客，陈韦宇着手在网室、喷雾设备…等硬体设施上下功夫，证明在台湾也能种出欧洲的蔬菜。「我的法国、德国朋友说，在台湾的环境下栽培出的欧洲蔬菜，风味很不一样，更棒！」
陈韦宇也期许能在自己的家乡，透过亲身耕作及创意行销，以异国食材搭配台湾在地的丰富物产，融合亚洲各国料理技术，打造出具本土风格的国际级米其林餐厅，开创食尚农业新气象，也为台湾农业提升附加价值。