秒飞日本！台南梦幻纯白教堂曝 必穿和服赏梅、体验抹茶DIY
文、图／943
说到台南可以体验异国文化的类出国景点真是数都数不完，除了众多的日本时代古迹以外，还有非常具有极简北欧风的白色教堂，草地上有巨型瓷杯和旋转木马、静谧池塘与广阔的视野，也有仿京都三千院的日式禅风餐饮空间提供简餐及甜点、饮料。白色教堂位于台南市玉井区，名为「隐田山房」，是假日扶老携幼、拍照散心的另一去处。
春季赏梅当然要到梅岭，今年943来梅岭不是赏油桐花而是赶上梅花花季了，前阵子寒流时远远看照片还以为满树的梅花是下雪了呢！赏梅当然要搭配梅子大餐，除了之前油桐花赏萤之旅文中的姜黄鸡创始店福来餐厅以外，文川梅子鸡也有一定的口碑，有梅子鸡汤、姜黄鸡、梅子鱼等料理，半室外的用餐空间旁还有喷水池和梅树可一面用餐一面赏梅。
要吃梅子鸡可以搭台南市公车到「梅岭」站，这可是台南市海拔最高的公车站喔！梅岭的海拔约有500～1100公尺，「梅岭」站海拔约627公尺，搭公车到终点站就是梅岭。
在「梅岭」巴士站牌或自用车停车场下车后，再往前走约一百公尺就是众多梅子餐厅和前往观音寺及伍龙殿步道的入口了，伍龙殿步道往上有不少视野绝佳的梅子林可赏花顺便爬山健身。
在台南泡温泉可不是只有关子岭，还有龟丹温泉啊！龟丹温泉的泉质呈弱碱性，PH值约在8 至8.55 之间，泉质属于清澈透明，无明显气味的，也就是泡了皮肤会滑腻的美人汤。龟丹温泉除了943新书里有介绍过的龟丹休闲体验农园以外，还有台南市政府委外经营的龟丹温泉体验池，有户外泡脚区和室内个人汤屋。
泡完温泉还可品尝园区内独特又受欢迎的美乃滋芝麻凉面和温泉蛋。
晚餐可回到台南市区吃当地老饕的私房美食－「小豪洲汕头沙茶火锅」。小豪洲是已有半个世纪历史的老店了，最早创店老板陈木盛随国军来台退伍，为谋生计就向叔叔陈豪洲学习沙茶的祖传秘方，老板过世后由老板娘和子女传承下来，后来就从巷内小店逐渐扩展到今天本店及分店的规模。
一般市售沙茶酱内常见的扁鱼，在小豪洲不用在沙茶酱内而是成为火锅料，特色是以花生粉、炒葱干、甘草与红糟等三十几种汉方中药手工制成的沙茶酱，还有以黄豆油每日提炼4～5个小时的炸蒜头，难怪小豪洲被誉为「府城第一锅」。
小豪洲沙茶炉的菜单，其中标榜新鲜的鱼册（鱼浆制芹菜卷）和鱼饺是特色，口感很好，猪肉片和牛肉片经过猪骨熬制的高汤涮过后也都有不错的味道，厨房就在大门入口还有透明玻璃橱窗，让客人看得见食物处理过程，沙茶酱可买罐装带回家。
晚上入住台南火车站后站旁的台南香格里拉大饭店，943一年跑台南5～6趟以上，这次第二天行程都在市区，难得入住到火车站隔壁又位在30几层楼的饭店，住在火车站旁边也方便第二天一早赶往其他目的地。
台南香格里拉房间不小，市中心能有大房间颇为难得，有迷你吧台、洋甘菊花茶、红茶包、三合一咖啡、矿泉水等，还有针线包和擦鞋布，是五星级饭店的规格，床单触感舒服，床好睡，但由于防疫期间减少接触所以暂停开夜床服务。
台南香格里拉的早餐非常多种，有优格、阿华田、牛肉汤、寿司等，甚至还有泰国菜，可以疗愈想念东南亚的胃。可惜白饭很干，好在卤三层肉不错吃，卤得不会过硬。
迎宾水果有香蕉、苹果2个、奇异果、葡萄一串，颇为澎湃，给客人的迎宾卡有标注客人的英文姓名，morning call会由真人而不是机器打电话，如果房客没接的话就会隔几分钟再打好几次，确定有起床才不会再打，规格有做到国际顶级连锁饭店的等级。
台南香格里拉酒店的浴室备品有发圈、浴帽、沐浴乳、洗发精、乳液、牙刷、牙膏、棉花棒、梳子，还有免治马桶可以想念日本。
台南永远不愁没有新景点，就连古迹也是每年都有整修完成重新开放的老建筑，2020年11月才重新开放的台南知事官邸是日治时期台南县知事的住处，也是曾接待过20位日本皇太子及皇室的御泊所，是南台湾唯一曾有日本皇族入住的豪华行馆。兴建于1900年代，由于原有屋顶上的图腾看似时钟，于是台南人都称其为「时钟楼」。
下图是借位拍摄现有屋顶及铁铸圆顶的建筑外观照片。943一到现场就觉得建筑十分眼熟，因为这种二十世纪初兴建的洋楼建筑风格有点相近，例如阳台很像日本秋田县小坂町的矿山事务所和马来西亚娘惹博物馆的阳台，不过外型最近似的还是南洋风格的金门陈景兰洋楼。
1923年4月，当时身为皇太子的裕仁天皇来台时，也曾在台南知事官邸下榻一晚，还曾观看官邸前广场演出的宋江阵表演，现在一般人只要到阳台上，就能以「皇太子视角」看表演、音乐会、露天电影等艺术演出了。
下图是裕仁皇太子来台时使用的华丽餐桌复刻还原版的摆设，馆方正规划让一般民众也能享用当时的皇室料理，民主时代就是有人人平等的好处啊！
台南官邸生活馆有个作法满引起民众共鸣，就是举办假日市集、露天宴席等热闹又兼具生活美学的活动，室内也引进许多优质的在地文创设计作品、品牌家具、儿童书店和时尚bar，让这栋古迹不只是冷藏历史的冰箱或缅怀过去的博物馆，更是更亲近历史，融合古今美感设计的生活空间。
这点943在马来西亚娘惹文化的侨生博物馆也深刻感受过，室内以陈列古董家具取代空荡荡的空间，让博物馆更有生气，也更贴近一般民众的生活，难怪前阵子香港影帝黄秋生到台南时就有前去朝圣呢！
才开放一年多的水交社文化园区，最早开发于明代，附近曾出土吴三桂制钱币，日治时期兴建了驻防台南机场的台南海军航空队官眷的宿舍，因日本海军社团「水交社」，典故为庄子「君子之交淡如水」，故有此名。
尤其是空军雷虎特技小组的所在地，草地上还有一架F－5E战斗机呢！可事先预约园区导览。
水交社文化园区占地约2.2公顷，除了数间日式宿舍古迹和老树外，也保存了眷村时期的生活痕迹，并展出历史文物，例如五O年代的眷村生活用品、美军驻防训练的历史影片等，可说是融合了多国文化，十分有趣。
中午继续怀旧路线，到非常具有复古气氛的「毛房」餐厅吃葱柚涮涮锅，「毛房」改建了古色古香的老屋，十字菱纹铁窗、花砖地板和蓝绿色油漆呈现了五O到六O年代的建筑特色，挑高的屋顶和裸露的大木屋梁营造出挑高的气势，还曾获得2018年德国「IF DESIGN AWARD」 室内设计的大奖。
毛房使用精致小巧的日本铜制手工锅、昆布柴鱼为基底的甘甜高汤，还使用在地小农生产的食材，包括手切黑羽土鸡去骨腿肉、台南龙崎放山鸡野饲崎鸡等冷藏肉，还有非基改豆腐、有机蔬菜、自制柚子酱等。
台南另一个可以充分感受「类出国」的景点就是「府东创意森林」，这是1923年兴建的台南州立农事试验场宿舍古迹，有数栋连栋日式木屋包围着绿油油的草地。
除了感受日本建筑的异国氛围，在府东创意森林的和茶寮和纳凉屋更能体验日本浴衣，成为网美拍照打卡的好去处。
若参加和茶寮的浴衣体验，有专人协助穿上浴衣，包含浴衣的绑带、发饰蝴蝶结和日式木屐，穿好就近在宿舍群的草地和古迹四周取景拍照，仿佛一秒到日本，非常有异国风情的气氛。
有专业茶道老师教学抹茶制作，从用茶杓放茶粉、热水的温度、以茶筅刷茶到抚平泡沫等步骤都有讲究，和我们去日本体验的茶道教学很接近，不用出国也能感受日本文化。
台南的图书馆成为旅游景点不稀奇，毕竟很多图书馆都是古迹活化，例如台南文学馆图书馆。但就连2020年才开幕的新建图书馆也能成为景点？这就要很有创意了。位于永康的台南市立图书馆总馆耗资19亿兴建，在台湾与荷兰设计师通力合作下，完成了这座设计风强烈、有书店进驻、充满惊奇的图书馆。
一踏进图书馆就能看到公共艺术「阵风 Gust of Wind」，这是英国艺术家保罗．考克斯基Paul Cocksedge创作的超大型艺术品，一张张在空中飘扬散逸的纸张，象征着阅读和思想的自由与喜悦。还有宛如博物馆的「台南名人堂」，以AR互动介绍两百多位对台南多有贡献的重要人物。
竟然能在图书馆内吃东西看书的书店也进驻台南市立图书馆？原来这是文学沙龙独立书店「乌邦图」，书店的墙面装置就像大型的艺术品。
一楼还可看到全自动的分书智慧机器，可减少拣选分类的人力，此外图书馆内还有3D列印机、自动取还书机等先进科技的设施，以及一整层楼的儿童阅读区，对亲子非常友善，有许多亲近书香的设计。
943祝大家都有愉快的台南类出国之旅喔！
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