名人想吃也要排队！开业40多年绝不开分店　因它老板软化了

图、文／镜周刊

台北市有间海鲜台菜餐厅，不只明星白冰冰、胡瓜爱吃，就连十分懂吃的微风广场董事长廖镇汉、东森集团总裁王令麟等名人都念念不忘，星级饭店名厨到访也只能排队。

答案是「新东南海鲜餐厅」，这家在餐饮业竞争激烈的台北市屹立40多年，以新鲜、特色、高CP值紧抓住客人的胃，如今已传到第二代黄文童，他秉持父母薄利多销理念,再透过亲挑食材、发想创意菜，将老店发扬光大。

站在台北市八德路四段的港式饮茶餐厅里，新东南海鲜餐厅第二代黄文童意气风发地说：「我会把二楼天花板装潢全部打掉，把高度拉到最高，走简约风，这层全部做成包厢，也会把之前的菜色升级…」新东南海鲜餐厅开业40多年，期间几十年，劝进黄文童展店的人多到难以计数，但他总是微笑婉拒。

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