台南人就算排队也要吃!销魂鲁面老店 汤清爽、肉羹越吃越香

文、图/台南先生

由知名宴席大厨开店鲁面专卖店,只卖早上到中午,飘香将近20年,料多实在价格亲民,每到用餐时间总是人潮满满,连在地人都甘愿顶着大太阳排队

能让讨厌排队的台南人顶着大太阳排队,而且感觉每个人都散发出一定要买到的气势,这家店想必不简单。

招牌都糊到看不清楚啦,老板阿美关庙办桌料理已经有将近40年资历,后来在归仁开了这间鲁面专卖店,店开到现在也已经将近20年了,现在就是边卖鲁面边接办桌。

最近大热天一出门就融化了,真的很需要这种有开冷气的店啊,内用直接进来找位置,外带要排队。

价目表(2020年9月):直接点不用填单。

鲁面:小碗大约有4块肉羹,搭配香菇蛋花白菜、红萝卜丝、柴鱼干食材

汤头勾芡很浓稠,喝起来没有明显的「台南甜」,整体来说属于比较清爽的口味桌上都有黑醋跟辣油,重口味的人可以自己加。面条手工关庙面,Q弹耐放不易软烂,拍照会超过4分钟的人可以放心拍,肉羹扎实弹牙有咬劲,越嚼越香。

阿美鲁面地址台南市归仁区和平北街3号电话:06-2302516营业时间:05:00~13:00(周一公休)

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