南投60年麻糬名店防腐剂超标 老顾客崩溃：以为现做没加防腐

方愫馨草屯手工麻糬店卷入食安风暴，店内商品「原味麻糬」防腐剂苯甲酸超标。图为招牌口味麻糬 。（图／翻摄自方愫馨脸书粉专）

防腐剂苯甲酸合法剂量是每公斤1.0公克以下，原味麻糬检出每公斤1.366公克，防腐剂超标，业者致歉并po检验报告书挽商誉。（民众提供／杨静茹南投传真）

方愫馨草屯手工麻糬店po最新检验报告书，「原味麻糬」防腐剂苯甲酸每公斤0.17公克。（民众提供／杨静茹南投传真）

宝林茶室食物中毒案酿2死，卫福部食药署针对中式炊蒸食品执行专案稽查，为消费者捍卫食品安，未料南投县草屯镇知名麻糬店原味麻糬防腐剂苯甲酸超标，令老主顾错愕「手工麻糬竟掺防腐剂」，业者致歉并公布最新检验报告书，强调严格把关食安，盼挽商誉。

原味麻糬遭检出防腐剂苯甲酸超标的麻糬店「方愫馨」，在草屯镇经营超过60年，店前经常有消费者大排长龙采购，也是草屯人送朋友的绝佳伴手礼，这次原味麻糬防腐剂超标，让老主顾难以接受，在脸书社团引发热议。

方愫馨草屯手工麻糬店卷入食安风暴，业者急忙po出最新的检验报告书，并向乡亲及社会大众致歉，强调南投县卫生局每年不定期抽查，检验结果都符合相关规定，此次「原味麻糬」防腐剂苯甲酸超标0.3，可能是作业环节上有失误导致，未来除了政府机关抽检，也将自行不定期送验，确保食安。

业者po检验合格报告自清，忠实顾客崩溃留言「以为现做没加防腐剂」、「 意思是一直都有用防腐剂，只是这次没控制好？」也有网友帮忙缓颊，指新鲜现做是不需要防腐剂的，如果要量产，做好的成品需要有保存期限，必须要有抑菌抑霉的食品添加剂，为业者打气加油。

南投县卫生局指出，防腐剂苯甲酸合法剂量是每公斤1.0公克以下，业者的原味麻糬则是每公斤1.366公克，防腐剂超标，因首次遭查获依《食品安全卫生管理法》裁罚3万元，已令业者改善并持续追踪。

南投县卫生局提醒，合法食品添加物可以被身体代谢排出体外，过量或长期食用防腐剂，才会造成肝肾负担，建议多食用新鲜蔬果，摄取种类要多样化，并减少食用添加过量防腐剂食品。若要烹调添加食品添加食品前，可用水浸泡40分钟，让大部分水溶性化学防腐剂释出；或烹煮食物时不加盖，使化学防腐剂挥发排出，减少防腐剂的摄取。