內湖法餐首選！台、法式經典創意融合 無菜單料理愜意品味

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

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藏身在台北内湖街巷里的【Facile 法斯乐】为当地颇负盛名的台法创意料理餐厅，品牌创立已有十多年，旧址搬到现址也有一年多的时间，采全预约制的订位方式。透过独家设计的创意菜单与手法精湛的主厨功力，即便更改餐厅位址也依然有许多老饕们会追随而至！

从外观开始的绿意植景，到室内店内整体环境都带着法式餐厅独有的宁静质感。温馨的灯光氛围将空间里的大地灰质感色调衬托出别样的气息，格调感十足的水墨石纹砖更彰显出无与伦比的高级感，让特意造访的客人们拥有极致的用餐体验。

▲入口处挂满的奖牌是店内的主厨参加世界各地比赛争取而来的荣耀，也足以见得厨师们的厨艺实力无庸置疑！

店家并无提供专门的菜单目录，而是以法式无菜单料理为主，共分为1680/2680/3680三种价位选择，会事先询问客人们的饮食偏好与忌口项目，并按照当日新鲜采买的食材进行专属的菜单设计，整份套餐由餐前面包、开胃菜、冷前菜、热前菜、汤品、海鲜主餐、肉品主餐及甜点组成。餐点主要以「低温烹调」方式料理，强调完美保留食材鲜度与味道，并保证餐点的口感，让顾客们体验到最极致的法式料理。

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

│冷前菜

以新鲜的东港黑鲔鱼炙烧而成，搭配着清爽的火焰生菜，带来了一场口感与风味的完美结合。独特的火龙果酱汁以及液态氮与芒果制作的脆粉，为料理增添了艳的层次与口感，让客人在吃下去的每一口，都能感受到冰凉的爽感与独特的风味。

│汤品

选用新社的香菇和台湾的白洋菇为主要材料熬煮而成，呈现出浓郁的蕈菇风味，搭配日本的舞菇经过烟熏后，使得汤的香气更加深刻丰富。最后的蘑菇刨成片状添入汤品当中，不仅叠加出了精致的美感，更让整体口感风味上升不只一个档次！

│海鲜主餐

广受好评的东北角海鱼虾肉慕斯卷是许多人为之着迷的热门海鲜料理，外层缀以刨丝所带来脆爽口感，一旁飘着阵阵清香的酱汁是由法式基底的白酒奶油酱搭配青苹果所制成，其中更添加了由罗勒榨取出的油汁，使料理中散发出淡淡的罗勒香气，令整体风味清爽怡人！

│肉品主餐

木熏翼板牛肉采用低温烹调的工法使得牛肉肉质更加软嫩，并撒上黑糖和主厨特制香料，为餐点带来焦糖般的香气，再经过独门的桧木烟熏方式，使得肉中伴随着木质调的香气，入口的每个瞬间都充满着浓郁的风味，越嚼越香！

除了提供美味无比的台法创意料理之外，店内还另有提供包厢空间，无论是想闺蜜庆生、情侣纪念日，还是想举办浪漫的求婚仪式，店家都能贴心提供完善的相关服务，让客人在享用美食之余，还能拥有美好的仪式感！

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【Facile 法斯乐】

营业地址：台北市内湖区大湖山庄街209号

营业时间：11:30–14:30、18:00–21:30（采全预约制）

店家电话：0983853916

粉丝专页：bit.ly/3yd08Gp

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