农委会要找回水果酸v古早味 果农批「太甜」错了吗！
生活中心／综合报导一般人挑水果常觉得越甜越好，因此果农们因应国人口味，愈种愈甜；虽然甜度高的水果较受消费者喜爱，但吃太甜可能对糖尿病患者不好，对民众身体健康也有危害，因此农委会农业试验所最近推广「找回水果的酸甜古早味」，调整水果的酸甜比例。
农业试验所长陈骏季在2014年接受专访时就曾提到，不少民众都认为，水果甜度高就等于高品质，因此影响农民种植水果的方向，增加甜度，但水果甜度太高会导致口感过腻，对身体造成负担。市面上的释迦、红龙果，甜度都可能高达22、23度，葡萄的甜度甚至达20度，和糖的甜度几乎差不多，已经失去水果原本的风味。
水果甜度太高，还有可能助长罹患慢性病、导致血糖急速飙升，有些人甚至因此挂急诊。农试所最近就推广「找回水果的酸甜古早味」，希望透过培育技术，调整水果的酸甜比例，根据农试所建议水果甜度的资料表显示，葡萄最高甜度可达21度，建议降为15度，蜜枣建议从16降为13度，荔枝18降为13度、木瓜15降为13度。
陈骏季表示，水果的甜度若降低，酸度就能显现，呈现出水果的原汁原味，目前农试所尽量多培育不同甜度的水果品种，提供农民和消费者更多的选择。
但也有不少农民知道后，觉得这项计划真是莫名其妙，表示种什么水果，都是市场机制在决定的事情，还有人说以后不能在摊子前摆「不甜不用钱」、「不甜砍头」的宣传语了。★图片为版权照片，由达志影像供《ET新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！
掌握即时讯息↘免费下载新闻云APP iOS：https://goo.gl/qXZojaAndroid：https://goo.gl/MRNy3P
►►►传送第一手的新闻，锁定《ET即时》粉丝团就对了！