泡菜辣妹黄于庭推「小媳妇」泡菜网购夯

泡菜辣妹黄于庭（左）决定投入泡菜事业，心疼的妈妈全力相挺，协助女儿创业，显出母女情深。（图／曾丽芳）

韩剧带动哈韩热潮，韩式料理、尤其是韩式泡菜，深受国人喜爱，引发进口品牌与本土品牌争食泡菜市场。目前就读亚洲大学保健营养系大四的黄于庭，本身就爱吃韩式泡菜，加上看好韩式泡菜的市场潜力，自创「小媳妇」品牌，卖起了韩式泡菜，目前单靠网购宅配，单月就可销售逾300至400罐，赢得「泡菜辣妹」的封号。

由于销售业绩逐月成长，黄于庭边读书、边制作泡菜已忙不过来。面对女儿选择以泡菜创业，从蔬菜采买到洗切、原物料调配，全都一手包办，父母亲相当心疼不舍。从事美容业的妈妈只好全力相挺、投入韩式泡菜的制作，从旁协助女儿创业。

黄于庭表示，将泡菜品牌取名「小媳妇」，是因为媳妇总是对家庭无私的奉献，就像她对泡菜产品的投入一样，强调不添加防腐剂、人工香料、色素，只添加天然蔬果，把每位顾客当成家人，希望顾客吃到「小媳妇」泡菜，能有家的味道。

有趣的是，长相甜美的黄于庭，为了证明「小媳妇」泡菜真的美味可口，官网刻意不放自己的照片，以免「模糊焦点」！「小媳妇」泡菜果然靠着口耳相传，网路订单持续成长，甚至有网友吃过一罐后，一口气下单团购超过100罐，以行动证明「小媳妇」泡菜真的很美味。

黄于庭说，由于学校教的韩式泡菜，以传统的虾酱调配，结果韩式泡菜又辣又酸，市场反应不佳；经过她与妈妈不断改良配方、倒掉许多食材，终于研发出以苹果、凤梨等新鲜水果取代虾酱的韩式泡菜，且泡菜原料来自韩国进口的大白菜，口感更加爽脆清甜。

「小媳妇」泡菜推出时，因为没有品牌知名度，黄于庭选在办公大楼林立的台中市5期重划区，每天午餐时间，各办公室都在订便当时，她就拿着泡菜到各办公室免费请客人试吃，整整试吃了1个月，看着订单逐渐增加，让她对自家的泡菜愈来愈有信心。

黄于庭说，现订现做的韩式泡菜，分为黄金泡菜系列与韩式泡菜系列，其中，以南瓜与苹果为酱料的黄金泡菜系列，共有黄金泡菜、黄金白玉、黄金大头菜、黄金海带芽可供选择，每罐700公克220元，黄金海带芽是250元；韩式泡菜系列则有韩式大白菜、青木瓜、大头菜、小黄瓜、白萝卜等口味，大罐1,000公克220元，小罐700公克160元。买12罐就免费宅配，再送700公克的韩式泡菜1罐。