澎湃開賣！米其林推介「天下三絕」 限量年菜美味上桌

天下三绝餐厅推出多款年菜，可自行搭配选购。　图：玩买主意／提供

【旅奇传媒/编辑部报导】龙耀迎春、好运临门！又到了年菜大军出动的档期，连年好口碑的年菜，让筹备团圆宴的好媳妇、乖儿女免除选择困难症。

连续5年蝉联「米其林必比登推荐」的「天下三绝」，再度严选食材，打造极品私厨料理，推出顶级绝品佛跳墙、香酥红糟鳗、红烧鲍鱼炖猪脚、舌尖犇腾牛肉锅套组，以及八宝红豆年糕，道道都绝顶美味，丰富了围炉的阵仗，全家都称赞！

▲「天下三绝／年节这味最对味」丰盛又美味。　图：玩买主意／提供

除可单项订购之外，也推出以佛跳墙为主的3款搭配购买方式，分别可搭香酥红糟鳗、红烧鲍鱼炖猪脚，或是二者皆选，打造澎湃美味的围炉宴主角。

▲鲜味满满的佛跳墙，集山珍海味于一锅。　图：玩买主意／提供

│顶级绝品佛跳墙│

围炉怎能没有佛跳墙？要吃，就吃最好的。「天下三绝」顶级绝品佛跳墙，以海参、鲍鱼、猪肚、花胶、大干贝、蹄筋、猪脚、芋头、花菇、栗子、排骨、鸟蛋等，搭配金华火腿，以老母鸡、鸡脚、猪皮细煨慢炖，浓萃丰富胶质，再以赤肉与墨鱼干提鲜，熬煮10至12小时，达到精华浓缩在一锅的汤鲜味美，吃得全家「龙」满意！

│香酥红糟鳗、红烧鲍鱼炖猪脚│

来自福州传统名菜的香酥红糟鳗，新鲜鳗鱼经红糟腌渍入味，糟香四溢，入锅酥炸后仍多汁饱满，年年佳评如潮；红烧鲍鱼炖猪脚喜气洋洋、奢华矜贵，以新鲜Q弹、肉质鲜甜的带壳鲍鱼，搭配清爽和风酱汁腌渍，经慢火炖煮整颗入味，锁住养分与美味，配衬肉汁鲜香的猪脚，吃来齿颊留香，宴客也很气派。

▲特选厚切B腱牛肉块与牛肉汤、蕃茄汤，搭配喷香卤味，在家就可以享用米其林私房料理。　图：玩买主意／提供

│舌尖犇腾米其林牛肉锅套组│

特选厚切B腱牛肉块，搭配黄金牛肉汤、红宝石番茄汤（素），缔造舌尖奔腾的美味。厚切带筋牛肉块，来自一头牛仅有两块的特级B腱肉，Q弹销魂；温火精熬18小时的汤头，芳醇浓郁。

精选卤味包括牛腱、牛肚、牛筋、猪耳朵，另附家常宽面，可做成美味牛肉面；或搭配喜爱的蔬菜，做成创意料理，美味爽口，欲罢不能。

▲配料丰富的红豆年糕，满满真材实料。　图：玩买主意／提供

│八宝红豆年糕│

选用台湾红豆、花豆、米豆、荞麦、松子、葵瓜子、南瓜子与红枣，手工现做，口感细致绵密，加热即可食用。此外，还可以变化出煎、炸等多重美味，外酥内软的口感，回味无穷，而安心减糖的配方，吃得可口又养生！

严选应景食材、真材实料烹调，米其林私厨冷冻年菜，简单复热即可轻松端上桌！采购年菜可至「天下三绝面食馆」临店购买，或于「玩买主意」网购，宅配满2,000元即享免运，为团圆之夜提供味蕾惊喜，带来幸福的美食飨宴。

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