平价小火锅单点肉片「1份60元」他纳闷！网曝成本贵在这：那种肉很便宜
▲原PO纳闷，为什么吃小火锅另外单点的肉片一盘要价60元。（示意图／资料照）
台湾人爱吃火锅，从路边小店到高价精致锅物都有，其中，百元锅物平价味美，成为许多人的最爱。就有网友在PTT的Gossiping板上发文，说一份小火锅大部分都120～130元左右，但单点一份肉片却要60元，已经是一个便宜便当的价格，忍不住问卦「为什么小火锅的肉片一份就要60？」
这位网友文中表示，他家附近的小火锅店，锅类价格大部分是120～130元左右，但另外单点猪／牛／羊肉片，一份就要60元，只有一小包肉，「60耶，一个便宜便当的价格了，便当还有3样菜和饭勒！为什么小火锅的肉片一份就要60？」
看到贴文后，不少网友相当有感，纷纷留言热论，「那个肉便宜的要死」、「你点两锅不会ㄇ? 除了肉以外其他的料还直接搭波，饭也多一碗，比你单点一份肉划算太多了」、「单点都不划算吧」、「小火锅贵在人事跟店面租金」、「那种都超便宜的冷冻肉」、「瓦斯店租不用算？还有人力成本不用算？」
其实，本站2019年8月就曾报导《台北小火锅卖88元能活？他揭食材成本「肉片2.5元」 明细公开4个月回本！》有业者大方解密，一整锅的食材成本加起来约40元，尚有5成的利润。也就是说，虽然食材成本不高，但毕竟还有店家租金、水电费、人事成本，不过靠限时用餐和翻桌率，其实开小火锅店大约4个月就能回本了。