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DIY皮蛋瘦肉粥成本200元不到！超大一锅抵两餐便宜又好吃

▲DIY皮蛋瘦肉粥。（图／小妞的生活旅程授权提供，下同，请勿随意翻摄以免侵权）

又是下雨又是疫情，想出门吃个饭也好难！为此《小妞的生活旅程》无私分享DIY皮蛋瘦肉粥的心得与食谱，其中还藏有阿基师的煮粥秘诀可以参考，成本200元不到就能煮出超大一锅，直接一锅抵两餐，吃起来经济又实惠。

►我们的美丽就用白纸黑字写下来

白米两杯、瘦绞肉一盒、鸡蛋3颗、皮蛋4颗、葱。

粥要好吃的一大秘诀，就是在前一天把米洗好放进冷冻库冰一晚，《小妞的生活旅程》说这点非常重要，隔天一下锅就能轻松煮出专业粥糜，相当方便。

皮蛋瘦肉粥作法

STEP1：将冰好的米放进电锅，内锅加大约10杯水、外锅2杯水，煮一次就会变成粥糜（视情况调整）。

STEP2：准备绞肉，可依个人喜好加点酱油、香油或胡椒盐，稍微腌渍个5分钟即可。

STEP3：接着把粥和绞肉倒入汤锅内，改用瓦斯炉煮并将绞肉拌开。

STEP4：把皮蛋切碎准备好。

STEP5：同样放进锅内搅拌开来。

STEP6：倒入鸡蛋均匀搅拌。

STEP7：这时可以先试尝一下味道，加点盐或白胡椒粉调味即可，不用做太多的调味就很好吃。

STEP8：最后加上葱花宣告大功告成。

▲一锅煮下来不到200元超便宜。

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