胖！火锅吃到饱　一餐热量抵爬8.5趟101

国健署指出，一顿火锅吃到饱下来，恐吃入逾2500大卡热量，要爬8.5趟101大楼才能将热量消耗。（倪浩伦摄）

国健署建议，民众食用火锅食，可选择较清淡的汤底，并以蔬菜、肉类为主，减少加工食品。（倪浩伦摄）

豆皮属于加工食品，1个热量就高达95大卡。（倪浩伦摄）

百页豆腐属于加工食品，1个热量就高达91大卡。（倪浩伦摄）

27岁的小欣，热爱吃火锅吃到饱，每周至少吃2次，不仅BMI超过30、属中度肥胖，血压也时常飙破正常值，被医师警告为高血压危险群。卫福部国健署今公布最新调查，一顿火锅吃到饱吃下来，热量恐飙破2500大卡，不仅超过一整天的建议热量摄取，更要爬8.5趟101大楼才够消耗热量。

近来白天天气虽依旧炎热，但傍晚明显能感受凉意，也让不少人下班后、开始揪团吃火锅。卫福部国健署署长王英伟说，成年人中餐或晚餐的建议热量为600~800大卡，而以1名60公斤的正常体重静态工作者，每天建议热量摄取为1800大卡，但一顿吃到饱火锅热量恐超过2500大卡，非常容易超标。

卫福部国健署社区健康组组长林莉茹说，2500大卡约等于9碗白饭，吃一顿的热量要爬8.5趟101大楼才够消化（1趟消耗热量约293大卡）。

林莉茹强调，除了热量超标，一顿火锅吃到饱，脂肪摄取量超过150公克、约10汤匙猪油，钠摄取量也高达5888毫克，分别超过每日建议量的2.5和2.4倍，常吃恐导致肥胖、心血管疾病及相关并发症，如高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等。

许多人口味重，吃火锅不仅爱沾酱，还特爱加工的火锅料。林莉茹说，一汤匙的沙茶酱热量就有达116大卡，并含12公克的脂肪；火锅料部分，国健署观察发现，豆皮、百页豆腐的热量最高，超乎许多人想像，豆皮1个热量就达95大卡，1个百页豆腐热量也达91大卡，她强调，该这两食品皆为加工食品，内含的脂肪和盐分都相当可观，民众应适量摄取即可。