起司控必看　由布院必吃Milch半熟起司蛋糕9/21开卖

▲由布院必吃Milch半熟起司蛋糕9/21开卖。记者黄士原／台北报导、摄影

起司控必看！连续四年世界金赏冠军、每30秒卖出一个的日本由布院必吃Milch半熟起司蛋糕，即将于9月21日开卖，Milch半熟起司蛋糕每个60元，开幕前一个月买五送一。

与其他起司塔业者不同，Milch半熟起司蛋糕除了原料是从日本进口之外，不管是底层的饼干碎、中层的蛋糕及最诱人的起司内馅，都是每天在店里现做，每次制程都要花费1小时以上。▲Milch招牌半熟起司蛋糕都是在店铺里制作。▲制作底层饼干碎的面团。▲捏成小块面团后再送进烘烤。Milch是德文中是「牛乳」的意思，Milch招牌半熟起司蛋糕使用到两种日本起司、日本牛奶、蛋液及玉米粉等制成为内馅，然后倒入底层有饼干碎、蛋糕的纸杯容器，然后再送入烤箱，刚烤出来的蛋糕一口就能品尝到浓郁的牛奶香气，同时中层起司奶油半熟状态还能配上底层松软蛋糕体、饼干碎一起吃，同时享受不同的口感。除了热热吃之外，冷藏后的半熟起司蛋糕还会有像是冰淇淋的口感。▲底层的饼干碎及蛋糕。Milch由布院的招牌甜点半熟起司蛋糕，是由社长河越先生发挥创意研发而成，河越社长表示，市面上很多甜点都是刚出炉时味道最佳，可是送到各店内时都已经是冷掉的产品，口感则会大打折扣。为了想让客人品尝到最新鲜同时又是最美味的产品，于是研发出此款不管冷、热品尝，口味都兼具的半熟起司蛋糕。地址：台北市中正区忠孝西路一段66号(新光三越台北站前店1楼)