全联这只「金鸡」 年销80万只

全联15日举办「全联土鸡节」开跑记者会，图左至右为凯馨实业总经理邓学凯、全联生鲜中心副课长王俊杰、全联执行长谢健南、凯馨董事长邓进得、全联生鲜中心课长何德龙、凯馨实业副总经理邓素佳，共同推广全联土鸡节。(图／业者提供）

为推广台湾优质土鸡，超市龙头全联福利中心15日宣布，将于10／18～11／21首次推出「全联土鸡节」，适逢天气转凉、进入秋冬进补好时机，全联接下来将周周推出不同的土鸡商品优惠，有桂丁土鸡切块、元气桂丁鸡汤煲、云林土鸡里鸡肉、火山乌骨鸡切块等，最低76折起，要让消费者用实惠的价格买到在地好食材！

全联执行长谢健南在记者会上表示，全联是台湾本土的超市，希望照顾台湾本土农渔民，也进一步让台湾原生品种得以保留下去。其中，全联自2014年就跟凯馨实业合作，独家引进「桂丁土鸡」销售，据全联统计，光是该品项2018年就创造2.17亿元业绩，预计今年可卖出2.6亿元，年增20％，以数量来看相当于80万只桂丁土鸡，也成为全联的「小金鸡」之一！

凯馨实业董事长邓进得说，该公司的「桂丁土鸡」是台湾第一只由民间主导、并与政府共同研发的纯种土鸡，以专利配方饲料饲养，有更高的抗病力及更结实的肉质；目前凯馨自养的年产量约216万只，他估计，5年后希望可达到1,000万只规模。

有趣的是，桂丁鸡的命名还有一个感人的故事，原来是邓进得为感念工作上的恩人-顶呱呱创办人史桂丁，特别取名为「桂丁鸡」。而邓进得也是全国第31届十大神农奖得主，于去年获颁此殊荣。

事实上，近年全联鸡肉销量持续成长，据全联统计，全联禽类销售额从2015年的8.7亿，成长到今年预估达17.2亿，成长1.96倍，其中，土鸡2015年营业额2.3亿元，今年预估将达6.1亿元，成长2.65倍。

为进一步推广台湾土鸡，全联今年首度推出「全联土鸡节」，除了包含荣获2018十大神农奖肯定的「元气桂丁鸡汤煲」，严选桂丁土鸡加上精心细熬老母鸡高汤，汤头清香鲜甜、自然回甘，肉质紧实Q弹、不腻口、多汁鲜嫩不干柴。

另外还有「火山乌骨鸡」，全联指出，凯馨乌骨鸡早期常年外销日本，乌骨鸡在日本素有「神鸟」之称，火山乌骨鸡在饲料中添加来自日本的纯净火山石粉，富含多种微量元素及矿物质，可吸附鸡只肠道中不佳的气体，其肠道健康自然可减少用药并使鸡只的肉质更为细致、清甜。

全联强调，全联土鸡节将于10／18～11／21在全台近千间门市登场，提供多款在地土鸡商品，最低折扣76折起，让消费者秋冬进补也能省荷包。