让欧巴桑回到18岁「美容圣品」！早晚来1碗...免疫力UP UP
文／王新元
欧巴桑最爱美容圣品非它莫属！多吃燕窝号称能永保逆天嫩肌，600年前郑和下西洋，中途遇险停泊荒岛，船员以峭壁上燕窝清水炖食充饥，没想到数日后面色红润健康；慈禧太后更是每日1碗燕窝甜汤；有台湾最美丽欧巴桑称号的美凤姐与港星刘嘉玲，早晚来碗燕窝为其保养肌肤法门。
《本草纲目》记载，燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾，补而不燥，列为中国四大补品之一。而燕窝为雨燕科金丝燕食用海中生物后经唾腺分泌结成之燕巢，可分为白燕、黄燕、血燕、毛燕，其中以血燕最为尊贵；优质燕窝炖煮后呈透亮象牙白，肉眼可见一丝丝天然纤维，入口滑溜不黏稠。
燕窝产地以马来西亚、印尼、苏门答腊、婆罗洲等地为主；其成份含18种胺基酸、多糖体、矿物质等，主成份为粗蛋白与唾液酸，可促进细胞再生、养颜润肤、延缓衰老，对内能提升免疫力，减少X光与放射线检查之伤害，亦有强壮心脏功能。
燕窝适用于各个年龄层，对初生婴儿炖溶于水混合奶中可助消化与增加食欲；针对产妇则可促进胎儿脑部发展与产后恢复；对于儿童与青少年，可帮助发育与强壮身体机能；上班族部分能消除疲劳与增强免疫力；最后，年长者多吃燕窝可润肺止咳。
在此建议每日1-2次即可，采少量服食，即可见效；另外，由于燕窝内含表皮生长因子(EGF)，因此癌症病人与更年期后妇女使用前须与医师讨论。
参考文献：1.Comp. Biochem. Physiol. B., Vol.87, pp 221-226.2.Annual Review Medicine, Vol.57.3.明报月刊，231期。4.信报月刊，144期。