善耕365／几件中秋节后值得深思的事情

图、文／善耕365

如果问一个关于中秋节的联想问答，相信大部分的人会想到的不外乎是…….「月饼、烤肉、月兔、嫦娥、柚子」

然而，翻阅历史典故「月饼、月兔、嫦娥、柚子」都能与中秋节做上联结，但唯独「烤肉」实在想破脑袋也想不到，到底为什么中秋节要烤肉呢？究竟这个已经深植在台湾人民心中与中秋节画上等号的活动，是如何成为每年中秋节的重点活动？烤肉除了小心用火，还有什么值得注意的呢？

此外，每逢中秋必吃月饼，不管是广式月饼，还是台式月饼，虽然口味不同，但却有一点共通——礼盒过度包装，店家为了符合大众市场喜好，除了口味日益变化，连礼盒一家比一家精致，然而，包装真的那么重要吗？

中秋节为三大节日之一，亲戚、公司或朋友相互送礼在所难免，但往往收到之后，才发现礼盒过度包装造成浪费，或是收到太多月饼吃不完，许多民众也无奈说：「没办法呀，我就是收到这么多礼盒，很难不制造垃圾跟跟剩食啊…..」

每个人都有不同的立场，关于中秋节，听听善耕怎么说。

中秋节烤肉习俗从哪来？

「一家烤肉万家香」的广告词想必大部分的人都非常有共鸣，一句话道出无限的想像力，仿佛隔着电视都能闻到烤肉香。然而，中秋烤肉似乎在大多数人印象里就是如此，越是习以为常的事情越值得打破惯性，理解来龙去脉。随着时间往回追朔到1978年《民生报》的报导，曾整理全台各地赏月活动公民众参考，其中列出二十项活动，就有三项活动是结合烤肉的露营活动。

由此可知，其实最一开始中秋节烤肉是因为露营的关系，而其原因不外乎是烤肉用火具有一定的危险性，也会产生烟雾，以当时来说空旷的露营场地再适合不过了，还能借由连假与家人、朋友一同出游，享受悠闲的时光。因此，也造就出凡露营者无不烤肉，中秋节只是露营的充分条件，在1982年之前，烤肉只是作为赏月的余兴，且仅限于露营风景区。

不过根据1982年当时的民生报报导，中秋节烤肉活动曾在新竹地区盛行，原因是新竹市为制造烤炉大本营，当年烤炉外销不景气，转为向内促销；1990年以前的烤肉活动仍是以风景区为主，自家户外烤肉仍不太流行。直到1989年左右开始成为全国风气。蔚为风气的原因有二，烤肉用具的降价可能是原因之一，另一个原因就是广告所带动。

1993年的《联合报》报导提到：台北各式卖场中秋节期间礼盒生意普遍不佳。一般而言，业绩大约要比去年衰退三成，甚至五成。不过多家超市中秋当天烤肉用品很受欢迎，有人戏称中秋节已成烤肉节。从报导中就能得知，烤肉节已成为中秋节的代名词，渐渐地，烤肉取代所有中秋活动跃升最重要的事情，阖家赏月、吃柚子、尝月饼，已经没有烤肉重要了。

说到中秋烤肉，最初用意是想趁大家团聚的时刻增添乐趣的活动，可是烤肉所衍生出来的污染问题是需要大家重视的，烧木炭的二氧化碳、烤肉用品的一次性塑胶垃圾，这些对环境都是一大污染，在欢乐之余，也别忘了还给地球一个干净的空间。

关于中秋烤肉环保减塑这件事情，其实已经有一群人默默进行着，举凡用插电式烤盘取代传统木炭、铁制串签取代一次性竹签、自备环保盒具购买烤肉食物取代塑胶包装的生鲜商品，还有很多方式都能做到环保减塑，对于环保这件事情，没有一定要一次就改善到最极致，不是下次烤肉时，全部都使用环保的方式进行，当然如果可以做到最好，但环保这件事情是长远的，可以慢慢改善，可能这次尝试用盒子购买食物，下次用铁盘取代木炭，循序渐进的改善才不会觉得环保这件事情很麻烦，造成自己的负担，响应环保应当在自己的能力范围内执行，过度的响应只是负担。

你有想过吃一颗月饼需要制造多少垃圾吗？

根据环保团体绿色力量2017年的调查，香港每个受访家庭去年平均丢掉0.64个月饼，环团推算全港家庭去年共丢弃160万个月饼，可铺满18个篮球场。（资料来源：香港01新闻网报导）

近年来，市面上的产品各个讲求精美的包装、质感的设计，以中秋月饼礼盒来说，要吃到一颗月饼，必须要过好几关！从纸袋中拿出月饼礼盒，再打开礼盒，拿出包装在塑胶盒中的月饼，褪去华丽的外盒，只剩半个拳头大小的月饼，光是一颗月饼就不知道制造多少资源的浪费与剩食。但其实早在2005年，环保署就依《资源回收再利用法》公告《限制产品过度包装》规范，明订糕饼、加工食品、单元产品等13类产品的包装限制，最高不得超过三层，且包装与产品的体积比值不得大于一，意即为包装的总体积不能大于产品的总体积。

最美丽的垃圾 =「面子」

你一定看过这景象吧？中秋节一过，垃圾车、回收场就会出现一大堆装月饼的盒子与包装纸。除了政府把关之外，中秋节为三大节日之一，亲戚、公司或朋友相互送礼在所难免，但往往收到之后，才发现礼盒过度包装造成浪费，或是收到太多月饼吃不完，许多民众也无奈说：「没办法呀，我就是收到这么多礼盒，很难不制造垃圾跟跟剩食啊…..」，太多月饼吃不完，礼盒实用性不高，这也是为什么大量的月饼及礼盒遭到丢弃，中秋节过后回收现场令人叹为观止，讽刺的是华丽的包装礼盒制造成本高，即使是华丽的礼盒，一旦被拆开后，只不过沦为一般回收物，一文不值，有人戏称这是「最美丽的垃圾」。

中秋月饼作为一种传统的佳节美食，与汤圆、饺子一样烘托着节日的氛围、寄托人们对于美好日子的向往，而如今「人情月饼」却承载了过于沈重的礼品功能，华丽的包装衬托出送礼人的「面子」，越是高尚越是体面，节日氛围俨然悄悄变味，甚至还能闻到背后「腐败」的气味，这实际上都是畸形的送礼文化与消费习惯所导致。节日送礼最重要的是心意，不用特意挑选精美的包装设计，毕竟俗话说的好「礼轻情意重」，我们在送礼之余，是不是也能顾及垃圾减量、减少剩食呢？（延伸阅读：吃不完的月饼，善耕教你如何做公益）

中秋节，我们是不是忽略什么？

前面说到了很多，烤肉衍生的环保问题、过多的剩食与过度包装的礼盒等，但回到撰写这篇文章的初衷，我们想带大家重新去回想，究竟中秋节最重要的事情是什么呢？赏月？烤肉？还是跟家人、重要的人团聚呢？长大之后，可能因为许多原因，我们与家人的相聚时间减少了。

然而，「每逢佳节倍思亲」，象征着团圆的中秋节，是提醒我们要把握这个时刻，与家人闲话家常，一起快乐度过，因为这些相聚的时光，才是最难能可贵的

「那么，什么才是中秋节最重要的事情，就留给大家思考看看吧？」

(原文来源:几件中秋节后值得思考的事情)