「上村牧场」海外1号店双11开幕 A4和牛吃到饱1人599元起
提供日本A4和牛吃到饱外，更加码提供鸭肝、松叶蟹、海胆、鳗鱼等顶级食材。（黄采薇摄）
「海味满载寿司卷」结合海胆与「鲑鱼子」这2道更是上村牧场超人气料理。（黄采薇摄）
和牛吃到饱有分3个时段，分为50分钟、75分钟、100分钟，或选择价位等级的套餐。（黄采薇摄）
「上村牧场」为日本和牛吃到饱的烧肉餐厅，董事长推荐必点「萨摩牛」。（黄采薇摄）
在日本拥有2家分店的「上村牧场」，为日本和牛吃到饱的烧肉餐厅，海外扩点首站将于11月11日在北车微风正式开幕，而11月7日至10日共4天为试营运期间，其营业时间12：00~14：00、17：30~20：00。因业者在鹿儿岛拥有自有牧场，饲养萨摩牛，提供日本A4和牛，除和牛外，餐厅特别引进日本专利技术合作的「特急列车」送餐，料理将特急列车」从厨房新鲜直送到餐桌，为食安先做把关，减少服务人员与客人的接触，为防堵情超前部署。
除提供日本A4和牛吃到饱外，更加码提供鸭肝、松叶蟹、海胆、鳗鱼等顶级食材，其中「海味满载寿司卷」结合海胆与「鲑鱼子」这2道更是上村牧场超人气料理；淋上特制甜辣酱的「鳗鱼丼」重现日本传统口味；「牛骨拉面」浓郁汤头为长时间熬煮的精华；「罗西尼风菲力牛排佐鸭肝」为顶级餐厅才提供的料理，还有多种道地日式拉面、寿司等料理，即将登台。烧肉价位选择多元，经典烧肉派对套餐1人599元～799元，或职人和牛飨宴套餐1人1099元～1399元。
问及为何选在这个时间开幕呢？台湾和民餐饮董事长林秋松表示：「去年10月就决定来台展店，这次海外展店原本预计暑假就进驻微风北车，但因为疫情关系，所以才会延迟开幕时间。」海外展店首先选择台湾的原因为何？林秋松透露：「第一点，日本跟台湾的饮食较相近；第二点，和民集团的概念是以家庭餐桌来构思，希望以这样的方式进行展店，让大家能围成一炉好好烤肉，第三点，民众难得享用大餐，以此考量，决定将顶级的日本和牛引进台湾。」
董事长推荐必点「萨摩牛」，分3种，主要以「寿喜烧牛」的吃法，再来是所谓的「牛五花」，指油花分布最好的部位，最后是「赤身」，也就是红肉较多的。林秋松说明：「限3个时段的吃到饱，分为50分钟、75分钟、100分钟，或选择价位等级，价格皆不同。会这样区分是因北车4铁共构，南来北往的旅客较多，有些人为了赶时间，根本没时间吃完，才首创这样的价格方式。」他透露「目前台湾的上村牧场正在找2号店的店面，仍在进行中；而日本则是国内店面预计5年内展200间店」。