少年培力园自制鸡蛋糕 贴补家计烤出希望
「猫培你飞鸡蛋糕」由(左起)小宇、小豪和佳佳共同制作。(吴亮贤摄)
少年培力园主任庄宛蒨(右)说，未来也会教少年们学习手冲咖啡。(吴亮贤摄)
每日午后，泰山区明志路一段350号转角处都会传来阵阵香气，新北市少年培力园的少年们汗如雨下，烘烤着外酥内软的鸡蛋糕，有猫掌、狗骨头和爱心等多元造型，这群来自弱势家庭的少年们以自制的「猫培你飞鸡蛋糕」贴补家用，同时学习自立自强，在困境中展现无尽希望。
培力园主任庄宛蒨表示，中心由新北市政府社会局委办，提供社区少年多元学习和培力，借由专业团队的陪伴和课程陶冶，学习自立自强。
庄宛蒨说，除了市府委办经费和人力支援外，台北西区扶轮社也赞助了一笔经费，让中心买了一辆中古胖卡，改装成鸡蛋糕专卖车，为了教少年烤鸡蛋糕，中心2位社工先跑到桃园拜师学艺，也到辅大夜市向摊商求教，最后在布列德厨师指导下，终于习得制作鸡蛋糕诀窍。
目前「猫培你飞鸡蛋糕」由小豪、佳佳、小宇等几位自立少年掌厨，今年15岁的小豪刚到中心时，因个性较冲，人缘不佳，借由烤鸡蛋糕原料调制、火候控制，开始慢慢蜕变，当他领到人生第一笔自食其力的奖励金4500元时，更一度激动落泪，未来也立志考取甲级厨师证照。
另一位就读大学夜间部的佳佳，因父母离异、弟弟身障，母亲又身体状况不佳，不仅要自付学费和生活费，也要分担弟弟的医疗费用，必须打三份工才能扛起家计。
社工表示，参与鸡蛋糕制作是佳佳最开心的时刻，从鸡蛋、面粉挑选采购，到面糊制作、备料分装等，都是她一手包办，还协助经营粉专宣传鸡蛋糕；对于未来，佳佳有个梦想，就是希望能存到钱出国旅游，看看外面的世界。
社工说，虽然希望能将胖卡开出去，让更多人尝到自立少年烘烤的香喷鸡蛋糕，无奈车龄老旧的胖卡老是半途抛锚，有次还卡在高速公路上，光拖吊和修理费就欠了修车场3万多元，现在少年们只能努力烘烤鸡蛋糕，再慢慢分期摊还。
庄宛蒨表示，接下来培力少年也将学习手冲咖啡，欢迎民众午后来块猫掌鸡蛋糕，配上一杯香醇义式咖啡，不仅是人生享受，又能帮助这些自立少年们。