世界粮食日 爱不分距离
今年诺贝尔和平奖颁给了联合国世界粮食计划署(WFP)，突显激励食物不浪费的重要性。自美国亚利桑纳州凤凰城成立全球第一家食物银行至今五十年，但全球食物浪费有增无减，联合国数据显示，每年全球有三分之一吨粮食被浪费掉，四分之一人处于营养不良状况，每九人中有一人每晚饿肚子睡觉，二○二○年有近十亿人饥贫交迫。
取之于大地 用之于人类
回到国内，据环保署统计，每年回收浪费食物有五十万公吨，因此鼓励大家过多的食物不要浪费，捐给食物银行平台，可整合资源，并有系统分配转给更有需要的人，落实「No Waste, No Hunger」，资源不浪费，台湾无饥饿，正是迈入第十年的台湾全民食物银行的主要精神与初衷。
资源分配，不患寡而患不均！食物是物资，也是一种传达爱的桥梁。台湾全民食物银行是唯一与国际接轨的全球食物银行网络，每两年派专人到台湾实地考核稽查，看仓库仓储、对员工面试，拜访受赠机构与捐赠厂商，是目前台湾唯一认证合格的食物银行会员资格。诚信与食安是食物银行的根本，将受赠食物电脑化、系统化、标准化、整体作业、安全配送、资料回溯，把每年劝募二百公吨的食物，转给全台二百家中小型社福组织，运作模式以O2O组织对组织为主，将有限资源做最理想的分配。
全民食银与公益团体及全台学校有合作结盟，将资源收集有效送达各地，让各机构发挥转运站效能，并与物流产业携手，发展物资管理支持及宅配系统，建立爱心厨房，提供弱势贫困学童与独居老人营养均衡餐食！最终目标是建立与各国共享资源的机制，发展完备物资及农渔产品整合系统，与政府机关建构全台物资与救灾服务网路。推行「给人鱼吃，不如教人捕鱼」的理念，招募专业教导失业一技之长，让族群凭借自己的力量脱离饥饿。
食物让人长大 营养头好壮壮
每年全球食银年会国际交流，趋势把营养不良也视为一种饥饿，因此二○一六年起台湾食银开始推广营养概念，透过营养基金会教授指导专业性，为偏乡营养补充包劝募三样主食，即牛奶、谷片与坚果，帮助孩子们在成长过程不饥饿而且能头好壮壮。目前与八家大学营养系师生合作，五年已服务三十家偏乡学校与课辅班，提供饮食教育课程，让小朋友知道什么是正确饮食，为何要吃营养食物，不喝含糖饮料，减少把零用钱拿去买垃圾零食等等。
基本的食物，营养的成分，使内在丰足，生命饱满。在全球疫情下，健康第一更显重要。食物银行偏乡营养补充包概念，将食物资源分配概念架构，让成长中孩童家庭配给多些营养素及营养成分高的点心。推动台湾全民食银的过程中，教育与测验成果如何吃得对、吃得均衡营养，是保养健康与成长重点的主要价值理念。全民食银执行「偏乡学校营养补充包」，突显食银价值的前瞻性获企业与大众肯定。
「呷饱没？」是台湾民众一句通俗的日常问候。现任台湾全民食物银行秘书长刘露霞，在公益服务过程中发现，不只偏乡甚至城市也有边缘人吃不饱的状态，尤其今年新冠肺炎肆虐，失业人口剧增，所以她更强调惜食的重要与推广。刘秘书长曾在外商科技公司服务超过二十年，从社企及社福接触多年中感受，服务弱势启发生命，创造更多就业机会，非常有意义。她常全台走透透，偏乡营养补充包，落实食物不浪费，所以越做越喜乐，一路走来始终如一。
世界粮食日完食大挑战，今年疫情关系进行线上活动，鼓励大家分享好食，食物吃光光，厨余也空空，希望民众每日持续响应，力行资源不浪费，台湾无饥饿，行有余力可以捐赠给需要的人。台湾全民食物银行今年新发起疫起给力箱，全民与企业携手，支持全民食银「社区食物银行育成方案」，帮助更多急需物资的家户，使在地化资源可以有正循环的能量，用行动传递温暖，帮助世界上每一个需要食物的角落。(本文作者林凤为「理善国际关怀协会」与「理善认证学院」执行长。理财行善．正向能量．致力公益．传播美好。)
▊台湾全民食物银行秘书长刘露霞(左)分享执行「偏乡学校营养补充包」的价值理念，右为理善国际关怀协会执行长林凤。
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