视力不到0.01摸索苦学 林佳箴拿下国际咖啡师证照

林佳箴出生不久即摔伤眼睛，但仍苦学咖啡，成为首位考取英国国际咖啡师证照的台湾视障者。（张颖齐摄）

林佳箴出生不久即摔伤眼睛，但仍苦学咖啡，成为首位考取英国国际咖啡师证照的台湾视障者。（张颖齐摄）

林佳箴尚在孩提时期，因从摇椅上摔下来，导致眼睛创伤，长大后左眼几乎全盲、右眼视力不到0.01，在就读五专时，开始思考人生该做的事，于是毅然决然休学、四处工作，从中爱上咖啡，于是埋头苦学，不因视力不佳感到气馁，凭努力开了自己的咖啡店，还因此成为首位英国国际认证的台湾视障咖啡师。

林佳箴8个月大时，不慎从摇椅上摔落，造成左眼外伤性白内障，由于左眼视力太差，导致右眼也受到影响，成年后，她的左眼几近全盲，右眼视力不到0.01，医生更告诉她「妳是视神经萎缩，视力只能撑到40岁」。

就读五专的林佳箴，学的是环境工程科，但因为要长期用眼做报告、做实验，不堪负荷，决定别浪费时间，断然休学，四处求职打工，在各个餐饮店工作的过程中，意外喜欢上咖啡冲泡。

不过，她学习咖啡期间，只能凭着不到0.01视力的「光觉」搅拌，最后她练就到，凭听声音来泡制牛奶与咖啡，用双手碰触习惯器具，「双耳、双手代替双眼」，2009年成功开创了属于自己的咖啡店「甜里开始」，2015年更参加在台湾举办的「英国国际咖啡师」考试，成功取得证照。

如今41岁的林佳箴当起老板，因感同身受，也提供身障朋友到店里任职学习。北市劳动局长陈信瑜表示，佳箴泡的咖啡令人惊艳，让社会见证专业实力。