手脚冰冷冻未条 4营养素促循环

寒流来袭全台急冻，中央气象署预估将持续冷到25日，民众穿着御寒衣物，在寒风中逛街购物。（张铠乙摄）

昨天是24节气中的「大寒」，象征一年的结束。在大寒以后，今起寒流来袭，持续冷到25日。面对冬天常见的手脚冰冷问题，营养师提醒民众，可补充铁、镁、B群及维生素E，亦可透过喝热茶、戴手套、泡热水澡，让身体暖起来。

好食课营养师张宜臻表示，手脚冰冷有8大原因。天冷时，身体保护机制启动，会将血液集中于重要脏器，维持体温，导致四肢分到较少热量。除了气温降低，包含抽烟、压力大、贫血、甲状腺功能低下、心血管疾病、糖尿病，以及雷诺氏症、狼疮等特殊疾病，都可能导致手脚冰冷。

手脚冰冷与血液循环有很大的关系，张宜臻建议，饮食上可补充铁、镁、B群、维生素E。其中，铁可帮助血红素的合成，预防贫血，促进氧气运输至四肢，可多吃猪肝、猪血、蛤蜊补充。若为素食者，则可食用红苋菜、黑豆、红豆及干丝。

充足的镁可帮助肌肉放松，提高四肢血流量，促进血液循环。张宜臻表示，要补充镁，可多吃坚果种子，如南瓜籽、杏仁、腰果及深绿色蔬菜。另85％以上的黑巧克力也含有丰富的镁，想透过小零嘴补充镁，也可考虑黑巧克力。

张宜臻也指出，B群可帮助维持生理机能，其中的B1、B2、B3可帮助新陈代谢，B3有助于血管扩张，而维生素B12与造血有关。因此，日常生活中，可多吃未精制的全谷食材、鸡胸、瘦肉、鲑鱼及补充B群。

至于维生素E，则具有抗氧化的作用，能清除自由基，保护血管内皮细胞，维护心血管健康。张宜臻表示，葵瓜子、花生、黄豆、鸡蛋都是不错的维生素E来源。除了饮食，她也建议民众每周至少运动150分钟、每日喝足每公斤体重30毫升的水，并做好保暖措施，可喝热姜茶、戴手套、泡热水澡、戒烟，以改善手脚冰冷问题。