水煮蛋殼好難剝！網曝1招秒脫殼：方便又實用

一名网友分享，自己煮完蛋后都有泡冷水，蛋壳还是很难剥，总是都坑坑疤疤，好奇有没有轻松剥蛋壳的方法？示意图/Ingimage

水煮蛋方便又具有营养价值，不过蛋壳有时候却不好剥！一名网友分享，自己煮完蛋后都有泡冷水，蛋壳还是很难剥，总是都坑坑疤疤，好奇有没有轻松剥蛋壳的方法？贴文一出后，引起广大网友热议。

这名网友在脸书社团「家常菜」表示，自己煮完水煮蛋后，有泡冷水并加盐巴，不过蛋壳还是很难剥，常常都弄得坑坑疤疤，好奇有没有什么方法，能轻松剥蛋壳？

贴文一出后，不少内行网友表示「蛋太新鲜就会很难剥，常温放一天再煮，应该会比较好」、「有时候蛋太新鲜也很难剥」、「鲜度太足不好剥壳，买回来放几天再煮」、「蛋不能用太新鲜的，买回家放一两天再煮」、「蛋太新鲜了」。

另外，也有不少网友分享剥壳秘诀，指出「泡冰水，泡到蛋摸起来没有余温」、「煮完后敲破蛋壳放冷水里，凉了再剥」、「蛋煮熟放冷水泡一下，水倒掉后拿着盆子用力摇一摇，让蛋互相碰撞就很好剥」、「煮好放冷，再放进冰箱几个小时，拿出来后变超好剥」、「试试在水里面剥，也很好脱壳」、「我前几天才试过，一定要用冷水泡到凉了才好剥」。