台北凯撒大饭店进口美牛出包！ 验出「瘦肉精」超标
▲台北凯撒大饭店进口的美国沙朗牛肉被验出莱克多巴胺超标。（图／北市卫生局提供）
进口美牛出包！台北市政府卫生局今（28）日公布抽验进口肉品检验乙型受体素类动物用药结果，60件抽检肉品中有一件不合格，为台北凯撒大饭店贩售的「美国沙朗牛肉」，检出瘦肉精莱克多巴胺（Ractopamine）18.2ppb，超过标准的10ppb以下，已令抽验业者及产品供应商下架不得贩售。
卫生局针对餐饮业、超市、卖场等食品业者抽验进口肉品检验乙型受体素类动物用药，共计抽验60件肉品，检验结果1件不符规定，不合格率1.7%。不合格肉品为台北凯撒大饭店贩售的「美国沙朗牛肉」，肉品供应商是知名肉品进口业者美福公司。
针对不符规定产品，卫生局已令抽验业者及产品供应商下架不得贩售。依据卫生福利部食品药物管理署公告「动物用药残留标准」，我国仅针对牛的肌肉订有乙型受体素莱克多巴胺之残留标准0.01ppm（百万分之一），其余肉品皆不得检出乙型受体素，且依违反食品安全卫生管理法规定，可对业者开罚6万元以上、2亿元以下罚锾。
依卫生福利部建置之健康风险评估资料库显示，莱克多巴胺（Ractopamine）多因摄食进入体内，相关人体试验指出莱克多巴胺在食用后6小时内能排泄72％于尿中排出体外，是一种毒性极低、代谢快速又无累积性的动物用药。
卫生局提醒饲养禽、畜肉品业者应确实遵守动物用药相关规定，除必须考虑动物对象、年龄、剂量等之外，还要遵守停药期，才能确保禽畜肉品安全卫生，也建议贩售业者，向大盘或供应商索取自主检验报告，消费大众选购时，勿买来源不明产品。