台南知名米糕在装忙?34秒「小杓拨弄」画面流出 网怒:饥饿行销

台南知名米糕装一碗34秒惹议。(图/翻摄自懦夫脸书

记者黄可昀综合报导

台南知名的「懦夫米糕」是很多游客朝圣的打卡美食,就算是平日去吃也要排队,但有人发现老板似乎在搞「饥饿行销」,「一碗米糕要盛装34秒」,刻意将动作放得很慢,营造出很多人排队等待的形象。对此,老板也在脸书粉专回应,「每一碗我们都小杓的盛,就是想要大家份量都能平均,吃起来刚刚好。」

原PO在PTT表示,今年7月他就有吃过懦夫米糕,排队大约半小时,当时就觉得「老板的动作很慢,装一碗米糕大约18-20秒」,直到前几天再度光顾,现场有近50人在排队,但等了好一会儿队伍都没前进,「排了快半小时才移动两三步」,跑去柜台看才发现,「老板进化了!装一碗米糕竟然增加到30秒。」

他指出,7月去吃的时候动线是分成外带内用2条,现在却改成只有1条排队路线,询问老板后得到回应,「他们都只有1条,然后是内用满了做外带。」原PO贴文也附上7月去吃时拍的照片,「那时候清清楚楚的跟我们说外带排A、内用排B,也的确有一位女性阿姨在处理外带的人。」

他质疑,老板故意放慢米糕的盛装速度是想做「饥饿行销」,让排队人潮越积越多。其他网友留言,「以前打工日本展,日本老板也故意叫我们结帐慢点,故意让客人等,制造大排长龙的景象」、「影片那个速度,我是排队的人会生气,有够故意」、「影片太好笑了XDD老板饭匙戳来戳去不会把米糕戳烂吗?」

贴文引发广大讨论后,懦夫米糕的脸书粉专立即PO文回应,针对排队路线的部分,「内用及外带的客人,皆只有一条排队路线,没有特别规划外带及内用窗口」,除非内用数已经客满,店员就会先问客人是否有外带的可以先点。至于一碗米糕要装34秒,老板解释,「别说盛一碗米糕故意放慢动作,因为这跟你印象中的米糕不一样,黏稠、湿润,用大量的水、米酒久炖而成」,特意选用小杓子盛装是为了让饭量均匀,吃起来口感更好。

底下留言仍分成2派,「没吃过,但第一段写要尽社会责任,有开发票吗」、「那一支小饭匙就是要让每碗米糕保有饭粒形状,所以速度才会这么慢啊」、「我妈妈认证真的纯,糯夫的米糕值得等待」、「一小碗我看不懂要装这么久在干嘛XD职人精神好难理解」、「影片看起来也不是很专注在盛米糕啊,动作就是慢,故意慢,如果怕不平均可以买个电子秤啊。」

我觉得,身为一个店家,确实是有向消费者交代一些重要事务的必要,这也是我除了米糕做好,并尽一些社会责任的本份。 以前摆摊流浪时,大家要随着我摆摊地点跟着我四处奔波,对每个来到摊位前的客人,我真的心存感激,因为你们总是等着盛米糕速度慢的我。 ...