台湾餐饮好「食」力 经部：卤肉饭即将前进法国办展
▲经济部商业司司长李镁今（27）日表示，台湾国饭「卤肉饭」在近年推广下提高国际能见度，即将前进法国办卤肉饭节。（图／记者林淑慧摄）
台湾餐饮业蓬勃发展，产业产值已连续十年成长，经济部商业司司长李镁今（27）日表示，台湾国饭「卤肉饭」在近年推广下提高国际能见度，法国台湾商会透过驻法国经济组邀约，想在法国举办卤肉饭节，可见台湾国饭已打响名号。
经济部商业司今天举办「2019餐饮新食代国际论坛-新南向篇」论坛，邀请台湾最大回转寿司品牌争鲜集团、越南连锁餐饮协会Minh Chu理事长、大卡司餐饮集团何亚伦董事、好物飞行江鉴城创办人等业界重要人士，畅谈餐饮品牌国际布局。
经济部商业司从2017年开始推动「台湾卤肉饭节」，经过3年的努力，我们完成在全台22个县市插旗的任务，也不再单纯只是一碗卤肉饭，今年更重点推出适合自由行旅客的「国饭套餐」，佐以汤品、饮料或小菜等丰富组合，及接待国际贵宾的饭店级「国饭宴」，将过去认为是国民美食的卤肉饭，推上五星级饭店的飨宴，成功奠定了「台湾国饭」的地位。
李镁表示，卤肉饭早已是台湾人的DNA，也是国际观光客来台必吃美食第一名，用在地Q弹饱满的米、健康无膻的台湾猪、丰厚豆香的酱油，再以红葱头等辛香料提点甘甜滋味，每样食材都来自台湾这块丰沃的土地，所以，我们将这份美味称为「台湾国饭」，并将这碗国饭推向国际。
经济部表示，政府近年推动台湾餐饮业布局新南向市场，积极率团前往新加坡、马来西亚、泰国及越南等国家进行市场访察及商机媒合，安排拜会当地华商经贸组织、招商投资中心、百货通路商及标竿餐饮等单位，使台湾餐饮业者了解新南向餐饮市场及其发展潜力，让拥有坚强实力的台湾餐饮业者，加速布局南向新天地。