台灣「最年輕米其林一星主廚」吳定祐！與台北艾麗酒店推快閃限量餐酒料理

图／台北艾丽希尔顿格芮精选酒店提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

「台北艾丽希尔顿格芮精选酒店」携手米其林指南入选法式餐厅《SENS》，与新锐主厨吴定祐合作，于6月21日至23日在La Farfalla义式餐厅推出限量快闪客座专案。此次专案将带来八道式套餐佐五款精选佳酿，每位4,200元+10%，每餐期仅限40席，需提前预订赶快把握起来！

图／台北艾丽希尔顿格芮精选酒店提供

米其林主厨吴定祐演绎创新法式料理

而曾获米其林一星且当初为台湾最年轻的主厨吴定祐，将在本次活动中以「解构」和「重塑」为主题，重新诠释经典法式料理。如南法地中海的「马赛鱼汤」，在吴定祐主厨的巧思下，转化为酱汁形式，搭配香煎蓝龙虾和柠檬马鞭草泡泡，带来清新草本香气。同样，经典的「红酒炖牛肉」经过创新演绎后，使用A5和牛菲力炭烤，搭配帕玛火腿香料碎的甘蓝菜等配料，呈现出烟熏风味。

图／台北艾丽希尔顿格芮精选酒店提供

奢华限量八道飨宴配五款佳酿

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

本次限量餐酒专案特邀长荣桂冠葡萄酒坊，搭配吴定祐主厨的创意菜肴。如布根地顶级酒庄约瑟夫杜亨酒庄的香波蜜思妮红酒，搭配「红酒炖牛肉」，及普伊凡列尔白酒搭配「法式纸包鱼」，提升整体用餐体验。甜点部分，SENS甜点主厨欧蕴薇以翻转苹果塔为创意实践，搭配千层酥饼与伯爵茶慕斯，带来多层次的酸甜口感。详情及预订请洽台北艾丽酒店官网或电洽(02)6631-8060。

图／台北艾丽希尔顿格芮精选酒店提供

图／台北艾丽希尔顿格芮精选酒店提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

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