南台湾最难订餐厅主厨担任菜单监修 辛口餐酒限定店9/1登场
▲南台湾最难订餐厅主厨彭天恩（右）担任餐酒快闪店菜单监修。（图／业者提供）
台湾朝日啤酒为了表现Asahi SUPER DRY「辛口KARAKUCHI」风味的啤酒特色，特别力邀台湾南北三家知名餐厅主厨联手，其中由南台湾最难订餐厅AKAME的行政主厨彭天恩担任菜单监修，打造全新都会型餐酒限定店「Asahi SUPER DRY 辛口餐酒限定店」。
三家知名餐厅分别是AKAME、MATHARIRI山菜野寮与VG Taipei集团，以原木直火烧烤和慢火处理台湾原生食材的AKAME〈鲁凯族语：烤〉，是南台湾新式原民风格的Fine Dining餐厅，也是少数登上Secret Table荣誉殿堂的餐饮新锐；MATHARIRI山菜野寮是AKAME的姐妹品牌，意为美好，如同太阳（白天）与月亮（夜晚），一同将山林中熟悉的食材盛于盘中献给饕客。VG Taipei旗下拥有VG Cafe’ Taipei义法餐酒馆、VG The Seafood Bar Taipei无国界海鲜调酒餐厅、Tongan - Curry 通庵-熟成咖喱等多个人气餐饮品牌。
AKAME行政主厨彭天恩担任「Asahi SUPER DRY 辛口餐酒限定店」菜单兼修，对这次的快闪合作案，彭天恩表示，Asahi SUPER DRY啤酒具有独特的辛口特色，每位主厨把擅长手法带入餐点，包括海味和山味都做了微小的转折和惊喜，即使是口味偏重的几道特色料理，只要喝下啤酒，味蕾就如同被重新启动。
由于不用大老远南下，就能吃到台湾最南边的Fine Dining餐厅主厨彭天恩的料理，1000多个第一轮位子在开放订位24小时内全数被订光，现在只能到现场候位，平日18:30pm-22:00pm，假日13:00pm-14:30pm、18:30pm-22:00pm。
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