台中西區必吃牛肉麵！厚實牛腱肉、精燉湯頭挑逗饕客味蕾

坐落于台中西区【牛谷饮食店】，邻近台中市民广场、勤美绿园道，在当地有着极高的知名度，是许多在地人、观光客慕名而来的知名面馆，品牌凭借着精炖浓厚汤头，搭配手工制作的Q弹面条，以及厚实软嫩牛肉，成功在西区竞争激烈的美食战场闯出一片天！每一口都令人惊艳不已。

用餐环境更能凸显餐点的美味，店内以四人桌为主，户外还有单人桌可选择，简约、俐落的装潢搭配舒适的桌椅，营造出充满温度的用餐环境。

▲牛肉面必备的酸菜也不假他人之手，也是店家自己亲自处理，还有许多酱料可以搭配餐点使用。

店内以各式牛肉面为主，像是牛筋面、半筋半肉面、满汉牛肉面等，面条可以选择Q弹的手工拉面，以及嚼劲十足的刀削宽面。另外还有干面、汤面、水饺、汤饺、丼饭可选择，品项相当丰富，满足每位饕客的味蕾！

满汉牛肉面(红烧、手工宽面)

牛肉面要好吃，汤头是关键！牛谷汤头以基本汤头为基础变化出4种不同的口味，有清炖、红烧、麻辣、茄汁风味，让饕客们百吃不腻！牛谷的清炖汤头使用大量蔬果、牛大骨及独门配方精炖多时，汤头熬煮72小时以上，匠心独运的鲜美汤头，让人一试能忘；不仅汤头相当讲究，手工宽面采用「日本小麦粉」制造，面条口感扎实Q弹越嚼越香，吸收汤头精华，味道更是一绝！

满汉牛肉面也是坊间常见牛肉、牛肚、牛筋的三宝组合，一次品尝到牛肉所有美味，严选澳洲进口的牛腱肉，经过秘方长时间炖煮，使得厚实牛肉肉质依旧软嫩且入味，鲜嫩牛肚、富含弹性的牛腱和牛筋完美结合，一口咬下超满足！

麻辣牛肉燥面

口感滑顺弹牙的面条，搭配独家秘方制作的牛肉燥、手炒麻辣酱，面条与酱料拌匀飘散出阵阵香气，光闻就让人直流口水，咸香中带点些许辣劲相当过瘾，让人忍不住一口接一口。

▲觉得吃不过瘾，不妨来份「手路水饺」吧！内馅饱满且多汁的水饺不论是单吃还是放入汤中享用皆合适。

▲牛肉蛋花汤。店家引以为傲的牛肉高汤简单打入蛋花，简单、浓厚、顺口的滋味令人惊喜，在冷冷的夜里来上一碗，既暖心又暖胃。

卤味拼盘

吃面怎么少了小菜呢？严选十几种中药材调制成秘方卤包，将食材各别分开卤制，充分发挥出食材各自风采，咸香入味单吃就很过瘾，让人越吃越涮嘴。

▲拼盘不仅有店家配合好的餐点内容，也能到外头柜内指定想要品尝的卤味。

▲额外用麻辣汤底卤制的「麻辣鸭血」，鸭血吸收了麻辣汤汁的精华，咸香四溢、香辣过瘾，爱吃辣的饕客可千万别错过啊！

【牛谷饮食店】凭借着高品质的食材、真材实料的烹饪手法和亲切的价格深深拉拢许多饕客的胃，店家深入探究各种食材的特性，运用多年累积的专业经验与纯熟技艺，精心烹调出多变丰富的料理，喜爱牛肉面或是台式料理的饕客，不妨来此尝鲜吧！

【牛谷饮食店-牛肉面专卖】

店家地址：台中市西区公正路154-1号

店家电话：0423723837

营业时间：11:00–21:00 (周一公休)

粉丝专页：http://bit.ly/2Vftquy

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