台中也有威尼斯面具节！妃黛方舟3款义大利特色料理
▲妃黛方舟推出「魅力威尼斯 绮幻面具节」。（图／妃黛方舟提供）
名列世界3大嘉年华会之一的「威尼斯面具嘉年华会」，2月11日至2月28日在义大利威尼斯热闹举行，台中的一间美食餐厅妃黛方舟也同步推出「魅力威尼斯 绮幻面具节」，集结面具、美食、音乐、艺术表演等活动，要让228连续假期充满古典梦幻的异国风情，以下便来介绍几款店里跟义大利有关的招牌料理。
▲威尼斯面具嘉年华会的热闹庆典氛围重现台中。（图／妃黛方舟提供）
2016年12月开幕的妃黛方舟，不但是台中第一家以「造船厂」为设计概念的南欧餐厅，融合船舱、甲板、水幕等海洋元素的创意空间设计，更有如一艘正要启行出海的大船，而这艘大船目前正驶入义大利威尼斯，将威尼斯面具嘉年华会的热闹庆典氛围重现台中。
▲妃黛方舟融合船舱、甲板、水幕等海洋元素的创意空间设计，更有如一艘正要启行出海的大船。（图／妃黛方舟提供）
于是来到妃黛方舟用餐，有身着贡多拉船伕服、戴上面具的服务生为客人送上威尼斯最经典的料理，午餐时段有镜面人行动艺术表演、还有戴着梦幻面具、身穿欧洲古典华服的模特儿与客人合影；晚餐时段则有歌手吴子龙演唱义大利歌曲、默剧表演以及塔罗牌老师驻点服务，呈现有如置身威尼斯面具嘉年华会的热闹气氛及趣味性。
▲「炸海鲜」是威尼斯最具代表性的传统料理。（图／妃黛方舟提供）
像是「炸海鲜」就是威尼斯最具代表性的传统料理，以现捞海鲜裹薄粉酥炸，呈现外酥脆而内软Q的鲜美滋味，也是许多观光客来威尼斯必尝的美味佳肴。
▲肉酱千层面的美味关键在于肉酱的比例配方与熬煮火候。（图／妃黛方舟提供）
而四周环海的威尼斯，由于冬季气候寒冷，因此口感浓厚又充满暖意的肉酱千层面就成了当地人最爱的面食之一，肉酱千层面的美味关键在于肉酱的比例配方与熬煮火候，主厨采用多种蔬菜、番茄酱、红酒与猪绞肉慢火炖煮3~4小时，再加入新鲜的鼠尾草与田罗勒提香引味，让这道肉酱千层面吃来香气浓郁，却又清爽无负担。
▲柑橘沙癸娜是威尼斯最经典的甜点与街头小吃。（图／妃黛方舟提供）
而说到威尼斯最经典的甜点与街头小吃，就不可错过柑橘沙癸娜(sanguinaccio dolce)啰！柑橘沙癸娜是威尼斯当地的传统甜点，妃黛方舟义大利主厨克劳帝欧（Claudio）以香吉士皮为容器，底层为香橙果冻，中层舖上小麦脆片与比利时巧克力制做的巧克力酱，最上层则是用法国糖渍橙皮与义大利马莎拉酒提香的巧克力慕斯。可直接食用，依可搭配手指饼干或水果，品尝多样化风味。
好康分享活动，即日起至4月23日止，只要到店家消费并出示《ETtoday东森新闻云》app，便可以获得一份香槟醋渍澎湖中卷喔！（实际餐点以店家存货为主）
妃黛方舟
地址：台中市南屯区公益路二段689号电话：04-23806968营业时间：周日至周四11:00~22:30、周五至周六11:00~24:00《ETtoday东森新闻云》现正与店家进行免费采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
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