躺病床1年觉醒！咖啡师返乡宜兰 装修爷爷老屋创业
▲林楷伟和妻子杨佳佳，将爷爷留下的老家布置成温馨舒适的空间。（图／行遍天下）
初见林楷伟，他刚从巴西咖啡产区探险回来，整个人神采奕奕，受邀飞往地球另一端，和全球顶尖咖啡师及烘豆师，共同参加国际研讨会、走访巴西精品咖啡产区，借由这趟旅程探索咖啡文化、汲取养分，很幸运喝到他亲手烘焙、手冲的巴西咖啡，仿佛也感受到里约热内卢海滩的热情阳光。
▲林楷伟和妻子杨佳佳，将爷爷留下的老家布置成温馨舒适的空间。（图／行遍天下）
年少的林楷伟爱热闹，一心想离开故乡到城市闯荡，后来，他如愿以偿赚了钱，志得意满，直到为了极限运动越野单车摔断脊椎休养一年，人生紧急转了弯。靠着妹妹和妻子杨佳佳的陪伴度过难关，从小热爱的咖啡疗愈了他，最后，回到出生成长的家乡重新站起。
▲咖啡馆命名来自爷爷留下的大理石老虎雕刻匾额，台语发音的「虎」咖啡，就是「好」咖啡。（图／行遍天下）
「早年离家，工作顺遂，但总觉得心里少了什么？后来才知道那是我曾忽略却深植心底的家乡人情味。」躺卧病床时，他想着若有一天再站起，要对社会有所贡献。康复后，他返乡创立咖啡品牌，将爷爷的老房子重新装修，以爷爷珍藏的大理石老虎雕刻为咖啡馆命名，「感觉就像爷爷守护着我们，返乡至今受到老邻居的关照，这就是人亲土亲！」
真心诚意的做事 煮好每一杯咖啡
身兼烘豆师、专栏作家和咖啡讲师多重身分的林楷伟，以第三波咖啡革命概念催生出自家直火烘焙的虎咖啡品牌，坚守独立精神。从开店初期门可罗雀，到成为咖啡人热爱的聚会之所，林楷伟率同虎咖啡团队，举办讲座、课程和赛事，传授咖啡技能、协助创业、品牌合作，也常鼓励青年「回到故乡能力更容易被看见，返乡未必要创业，创业后则不要想着赚钱，真心诚意付出才能得到更好的回报。」林楷伟「以一杯咖啡重新找回人生意义」，他很满意现在的生活，充实愉快，不再虚度光阴。
▲这台改良过、全台唯一的义式咖啡机，出自台湾鬼才工程师、咖啡藏镜人林文丰之手，可以萃取出绝佳风味的咖啡液。（图／行遍天下）
返乡青年接地气故事林楷伟
宜兰出生长大的林楷伟，曾经觉得老家好山好水好无聊，直到因故受伤在顺遂的人生道路跌一跤，才明了家乡的养分与人情，不仅仅疗愈他，也是重新创业的灵感和动力来源。林楷伟爬起后站得更稳更踏实，2013年10月，他透过自创品牌「虎咖啡」分享经验，以实际行动回馈故乡的好。
景点介绍虎咖啡地址｜宜兰县宜兰市国荣路104号电话｜03-931-2104网址｜虎咖啡时间｜10:30∼19:00(周四休)价位｜单品咖啡150元起、义式咖啡130元起、甜点70元起