VOGUE／吃水果的10个小知识

图、文／Vogue大家都知道水果的好处多多，丰富的营养成分和解津止渴的好滋味，让许多人都把水果当作每日饮食基础。不过你知道水果其实也跟药材一样，有着寒热之分，随着性味不同，对人体的作用也有所差别。同是中国医药大学中医部医师的夫妻档，杨淑媚与蔡昆道所编写的《果疗》一书，就以中医药材的方式，解析水果的疗愈性。以西瓜为例，吃对时机具有消除暑热功效；再以桑椹为例，则能补养肝虚。吃水果是饮食中十分重要的一环，不过可别因为它较为温和，就放肆的不顾时间和种类大吃；《果疗》介绍水果的「四性五味」：寒性、凉性、温性、热性，而五味则指的是酸、苦、甘、辛、咸五种味道。透过属性的不同，依照每个人的体质对症下药，寒性体质的人适合吃温热及平性的水果，若是吃多了寒凉性水果，就会犹如冰上加霜、体质冰寒；而热性体质的人则适合吃寒凉及平性的水果，若是吃多了温热性水果，犹如火上加火、更加燥热。神奇的是，好好掌握食用水果的宜忌，糖尿病、心脏病、妇女病、失眠…等困扰我们的病痛，能适当的获得改善。吃水果的小知识1. 水果饭后半小时吃能帮助消化，饭前、饭后1~2小时吃水果可以治病2. 水果再营养，也绝对不能取代蔬菜的摄取3. 柿子和地瓜一起食用超伤胃4. 柚子绝不可和药物同吃，恐有生命危险5. 苹果可以调节肠胃，饭前吃治便秘，饭后吃治腹泻6. 容易晕车的人，试试吃点芒果，可以缓解头晕呕吐7. 葡萄是补气血良方，选果皮有果粉者最佳8. 橘子与牛奶同食，造成胃部不适9. 李子吃之前先泡水，会漂浮的就是有毒10. 空腹不能吃香蕉，最好的减肥水果是莲雾延伸阅读♥ 点此看11个吃水果的饮食禁忌♥ 10大好处！让你吃巧克力不用再感到罪恶♥ 营养学专家分享14天瘦身成功饮食秘诀♥ 让保养效果直飞冲天的4个方法※更多精彩报导，详见《VOGUE网站》。※本文由VOGUE杂志授权报导，未经同意禁止转载。