王品射三箭稳营运 首度设中央厨房拼逆风起飞
▲王品集团今天召开股东常会，由董事长陈正辉(图左)主持，并向股东说明未来营运展望。▼ （图／记者林淑慧摄）
王品今（30）日召开股东会，董事长陈正辉表示，面对台湾餐饮市场的激烈竞争，将力行精壮策略，以强化供应链采购优势、降低营运成本，其次优化既有品牌及店型积极拓点，再以创新品牌加速市场布局，让王品「逆风起飞、稳中求发展。」
陈正辉表示，今年五月发布的台湾消费者信心指数（CCI），创下七个月来新低，去年餐饮市场成长低于平均值，加上竞争者众，营所税、油价、工资都在提高，成为王品营运的主要挑战。
面对挑战，陈正辉表示，将从市场、品牌及人才三面向着手，力求敏捷行动、推增业绩，进行组织整合以创造综效，并蓄积力量，持续推动创新。
王品强项在于异国美食，陈正辉表示，今年主力仍是多品牌策略，并将旗下18个品牌分为精致餐饮、快速休闲餐饮两大事业群，以期将资源有效整合；另外，今年也首度设立中央厨房，五月已开工动土，预计七月正式营运，以求有效降低人力成本。
在人才方面，王品已启动中高龄就业、零工经济招募案，希望透过跨品牌、新品牌历练，提升人才质量。
谈及大陆市场布局，陈正辉表示，大陆外送平台崛起，加上跨界进入餐饮市场的竞争对手倍数成长，均侵蚀餐饮市场利润，造成大陆餐饮市场「快起快落」现象，王品将回归餐饮及服务的基本面来因应挑战。
摊开王品今年首季财报，营收40.8亿元和去年同期持平，但营业利益衰退至2.32亿元，年减27.6%，营益率年减2.4个百分点至5.68%，每股税后纯益（EPS）1元，低于去年同期的1.7元。
值得关注的是，王品第1季台湾市场营益率4.45%，和去年持平，但大陆市场营益率仅7.3%，较去年同期大减4.8个百分点，因此拖累整体获利表现，也使王品近期股价出现修正。